"

مرق الباميا

طبق رئيسي
سمر بدري

سمر بدري

مدة الطبخ

90 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
مرق الباميا

900

جرام لحم الضأن

0

زبدة

3

ملعقة كبيرة معجون التمر الهندي

3

فص ثوم

2

بصل

0

ملح وفلفل

2

كوب طماطم

2

ملعقة صغيرة بهارات البزار العربي

2

ملعقة صغيرة سكر

450

جرام باميا

طريقة التحضير

1

يحمر لحم الضأن في الزبدة حتى يكتسب اللون البني

2

يرفع اللحم من الزبدة ويترك جانباً

3

يضاف كمية من الزبدة في القدر لتحمير البصل ثم الثوم

4

تضاف الطماطم والماء والملح والبهارات والسكر ويقلب الخليط

5

يضاف لحم الضأن إلى الخليط ويترك على النار لحوالي ساعة واحدة

6

تضاف الباميا فوق اللحم

7

يغطى القدر ويترك على نار هادئة مرة أخرى لمدة 30 دقيقة

8

يقدم الصحن مع الأرز الأبيض

المكونات
طريقة التحضير
مرق الباميا

900

جرام لحم الضأن

0

زبدة

3

ملعقة كبيرة معجون التمر الهندي

3

فص ثوم

2

بصل

0

ملح وفلفل

2

كوب طماطم

2

ملعقة صغيرة بهارات البزار العربي

2

ملعقة صغيرة سكر

450

جرام باميا

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة