كفتة بالصينية

كبة
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

25 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
للكفتة

450

جرام لحم حمل

1

حبة بصل صغيرة

30

جرام بقدونس

1 1/2

ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية أو السبع بهارات

1

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج

1

ملعقة صغيرة ملح

الطماطم المشوية

10

حبة طماطم حمراء طازجة

2

فص ثوم

1/4

حزمة زعتر

1/4

كوب زيت زيتون بكر

0

ملح وفلفل حسب الرغبة

للبصل المحروق

6

حبة بصل أصفر صغير الحجم

2

ملعقة كبيرة زبدة

0

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1

كوب مرق لحم بقر

للتقديم

1

كوب صلصة الطماطم

2

حبة فلفل هالبينو

0

فلفل أسود مطحون طازج

0

بقدونس صغير

طريقة التحضير
الطماطم المشوية

1

تقسم الطماطم لأنصاف وتتبل بالملح والفلفل الأسود، يوضع شريحة من الثوم على كل نصف، وترش بالزعتر وزيت الزيتون

2

تصف الطماطم في صينية مع ترك مسافة بينها، تشوى في الفرن لمدة 6 ساعات على حرارة 60 درجة مئوية

الكفتة

1

توضع جميع مكونات الكفتة في وعاء وتخلط المكونات باليدين حتى تدمج، تشكّل كقرص بطول 4 سنتمتر ووزن 60 جرام لكل قطعة

البصل المحروق

1

يقطع البصل لأنصاف، ويحمر البصل مع الزبدة حتى يتكرمل

2

يضاف مرق اللحم، ويطهى لمدة 20 دقيقة حتى تسمك الصلصة وتصبح لامعة

التطبيق

1

توضع صلصة الطماطم في صينية للشوي حتى يغطى القاعدة

2

تصف قطع الطماطم المشوية في الصينية، وتتبع بأقراص الكفتة والهالبينو ثم البصل، تعاد إلى الفرن وتشوى لمدة 7 دقائق على حرارة 200 درجة مئوية

3

تقدم فوراً مع الفلفل المشوي.

المكونات
طريقة التحضير
للكفتة

450

جرام لحم حمل

1

حبة بصل صغيرة

30

جرام بقدونس

1 1/2

ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية أو السبع بهارات

1

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج

1

ملعقة صغيرة ملح

الطماطم المشوية

10

حبة طماطم حمراء طازجة

2

فص ثوم

1/4

حزمة زعتر

1/4

كوب زيت زيتون بكر

0

ملح وفلفل حسب الرغبة

للبصل المحروق

6

حبة بصل أصفر صغير الحجم

2

ملعقة كبيرة زبدة

0

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1

كوب مرق لحم بقر

للتقديم

1

كوب صلصة الطماطم

2

حبة فلفل هالبينو

0

فلفل أسود مطحون طازج

0

بقدونس صغير

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من كبة

وفاء الكندري

الكبة الموصلية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
30 دقيقة

وفاء الكندري

أكواب الكبة باللبنة

كبة
كبة
سهلة
30 دقيقة

آية عناني

كبة البطاطس

خضروات
خضروات
متوسطة
30 دقيقة

أندرو ميتشل

كبة الاستروجانوف

كبة
كبة
متوسطة
25 دقيقة