محمد أورفه لي
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
450
جرام لحم حمل
1
حبة بصل صغيرة
30
جرام بقدونس
1 1/2
ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية أو السبع بهارات
1
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
1
ملعقة صغيرة ملح
10
حبة طماطم حمراء طازجة
2
فص ثوم
1/4
حزمة زعتر
1/4
كوب زيت زيتون بكر
0
ملح وفلفل حسب الرغبة
6
حبة بصل أصفر صغير الحجم
2
ملعقة كبيرة زبدة
0
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1
كوب مرق لحم بقر
1
كوب صلصة الطماطم
2
حبة فلفل هالبينو
0
فلفل أسود مطحون طازج
0
بقدونس صغير
1
تقسم الطماطم لأنصاف وتتبل بالملح والفلفل الأسود، يوضع شريحة من الثوم على كل نصف، وترش بالزعتر وزيت الزيتون
2
تصف الطماطم في صينية مع ترك مسافة بينها، تشوى في الفرن لمدة 6 ساعات على حرارة 60 درجة مئوية
1
توضع جميع مكونات الكفتة في وعاء وتخلط المكونات باليدين حتى تدمج، تشكّل كقرص بطول 4 سنتمتر ووزن 60 جرام لكل قطعة
1
يقطع البصل لأنصاف، ويحمر البصل مع الزبدة حتى يتكرمل
2
يضاف مرق اللحم، ويطهى لمدة 20 دقيقة حتى تسمك الصلصة وتصبح لامعة
1
توضع صلصة الطماطم في صينية للشوي حتى يغطى القاعدة
2
تصف قطع الطماطم المشوية في الصينية، وتتبع بأقراص الكفتة والهالبينو ثم البصل، تعاد إلى الفرن وتشوى لمدة 7 دقائق على حرارة 200 درجة مئوية
3
تقدم فوراً مع الفلفل المشوي.
450
جرام لحم حمل
1
حبة بصل صغيرة
30
جرام بقدونس
1 1/2
ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية أو السبع بهارات
1
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
1
ملعقة صغيرة ملح
10
حبة طماطم حمراء طازجة
2
فص ثوم
1/4
حزمة زعتر
1/4
كوب زيت زيتون بكر
0
ملح وفلفل حسب الرغبة
6
حبة بصل أصفر صغير الحجم
2
ملعقة كبيرة زبدة
0
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1
كوب مرق لحم بقر
1
كوب صلصة الطماطم
2
حبة فلفل هالبينو
0
فلفل أسود مطحون طازج
0
بقدونس صغير
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات