"
محمد أورفه لي
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
6 أشخاص
1/2
كوب جوز
1/2
كوب جوز البيقان
0
زيت الفول السوداني للقلي
1
كيلو جرام عجينة كنافة
1/4
كوب زبدة
1
كوب سكر
1/2
كوب قشطة طازجة
1
ملعقة كبيرة قرفة
0
ورد يابس قابل للأكل
1
تسلق المكسرات سريعاً بماء مملح لمدة دقيقة
2
تصفى وتغطى بالسكر البودرة، ثم نهزها جيداً حتى نتأكد من عدم وجود سكر زيادة
3
تقلى غمراً على حرارة 163 درجة مئوية لمدة 5 حتى 8 دقائق
4
تفرك الكنافة باستخدام اليدين وتشكل على شكل شرائط صغيرة
5
تسخن الزبدة، وتضاف إلى الكنافة، تفرك كثيراً حتى تدمج جيداً
6
تحمص الكنافة في مقلاة كبيرة على حرارة خفيفة، مع التحريك بشكل مستمر، تطهى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة قليلاً
7
يضاف السكر والقرفة وتحرك جيداً
8
تقدم الكنافة في طبق للتقديم وتضاف القشطة والمكسرات على الوجه وترش بالقليل من السكر والقرفة.
1/2
كوب جوز
1/2
كوب جوز البيقان
0
زيت الفول السوداني للقلي
1
كيلو جرام عجينة كنافة
1/4
كوب زبدة
1
كوب سكر
1/2
كوب قشطة طازجة
1
ملعقة كبيرة قرفة
0
ورد يابس قابل للأكل
3 تعليقات