"
سمر بدري
مدة الطبخ
70 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
1 9/25
كيلو دجاج
0
زبدة
2
بصل
0
علبة طماطم
2
طماطم
4
فص ثوم
2
جزر
0
حبة قشر برتقال
4
فص ثوم
1
ملعقة كبيرة هال
2
ملعقة صغيرة عيدان قرفة
2
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
450
جرام أرز
0
كوب زبيب
0
كوب لوز
1
تسخن الزبدة في قدرعلى النار ثم يضاف البصل ويترك على النار حتى يذبل
2
تشوح قطع الدجاج في القدر على النار
3
ثم تضاف الطماطم الطازجة والمعلبة إلى الدجاج ويترك الخليط على النار لمدة 7 دقائق
4
ثم يضاف إلى الخليط 1300 ملليلتر من الماء والجزر المبشور وقشر البرتقال والبهارات والفلفل ويترك الخليط على النار لمدة 40 دقيقة
5
ترفع قطع الدجاج من الصوص وتترك جانباً
6
يضاف الأرز إلى الصوص ويغطى القدر بمنشفة ومن فوقها الغطاء
7
يوضع القدر على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز
8
يحمر اللوز والزبيب في الزبدة لتزيين الكبسة
9
يقدم صحن الأرز مع قطع من الدجاج ثم يرش فوقه اللوز والزبيب المحمر
1 9/25
كيلو دجاج
0
زبدة
2
بصل
0
علبة طماطم
2
طماطم
4
فص ثوم
2
جزر
0
حبة قشر برتقال
4
فص ثوم
1
ملعقة كبيرة هال
2
ملعقة صغيرة عيدان قرفة
2
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
450
جرام أرز
0
كوب زبيب
0
كوب لوز
3 تعليقات