"
سمر بدري
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
2
بصل
0
زبدة
2
ملعقة صغيرة بهارات البزار الخليجي
1
ملعقة صغيرة كركم
700
جرام دجاج
1
كوب طماطم
1
ملعقة صغيرة لومي
3
فص ثوم
1
ملعقة صغيرة هال
1
ملعقة صغيرة عيدان قرفة
2
كوب أرز
1/2
كوب كزبرة
1/2
كوب بقدونس
15
ورقة من أوراق الكاري
0
ملح وفلفل
1
يقلى البصل في زبدة حتى يذبل
2
تضاف البهارات والكركم إلى القدر ويقلى الخليط لمدة دقيقتين إضافيتين
3
تضاف قطع الدجاج إلى القدر وتشوح لمدة 3 دقائق حتى تكتسب اللون البني
4
يضاف إلى الخليط الطماطم وأوراق الكاري والثوم واللومي والقرفة والهال والبقدونس والكزبرة
5
يتبل الخليط بالملح والفلفل
6
يضاف إلى الخليط حوال 800 ملليلتر من الماء
7
يترك الخليط على النار ليغلى ببطء لمدة 30 دقيقة
8
يضاف الأرز إلى القدر ويغلق بغطائه ملفوف بمنشفة ويترك على النار لمدة 30 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج الأرز
2
بصل
0
زبدة
2
ملعقة صغيرة بهارات البزار الخليجي
1
ملعقة صغيرة كركم
700
جرام دجاج
1
كوب طماطم
1
ملعقة صغيرة لومي
3
فص ثوم
1
ملعقة صغيرة هال
1
ملعقة صغيرة عيدان قرفة
2
كوب أرز
1/2
كوب كزبرة
1/2
كوب بقدونس
15
ورقة من أوراق الكاري
0
ملح وفلفل
3 تعليقات