كب كيك التيراميسو

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ويُجهز عدد 2 صينيه للكب كيك سعة 12 كوب ويُبطنا بأوراق الكب كيك.

تُخلط الزبدة، والسكر، والفانيليا، والبيض، والدقيق المنخول والحليب على سرعة منخفضة حتى يختلط ثم على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق.

تُملأ أكواب الكب كيك بخليط الكعك حتى الثلثين تقريبًا، ثم توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.

تُرفع الصواني من الفرن وتُترك الكعكات لتبرد لمدة 5 دقائق، ثم تُرفع من الصينية وتوضع على رف شبكي لتبرد تمامًا.

أثناء ذلك، يُحضر شراب القهوة بخلط جميع المكونات معًا جيدًا حتى يذوب السكر.

تُحضر كريمة الجبنة وذلك بخفق الماسكربون مع السكرجيدًا حتى يذوب، ثم يُخلط الخليط بواسطة ملعقة مع الكريمة المخفوقة.

تُعمل ثقوب في الكب كيك البارد بواسطة عود أسنان ويُمسح على سطح الكب كيك بشراب القهوة، ثم توضع ملعقة كبيرة ماسكربون على سطح كل كعكة وتُرش بالكاكاو أو الشوكولاتة المبروشة

تُترك في الثلاجة على الأقل لمدة ساعتين ثم تُقدم.