"
وفاء الكندري
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
20 أشخاص
2
ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير
1
كوب ماء
1/4
كوب سكر
1
ملعقة كبيرة منكه القهوة
1
كوب كريمة
1/2
كوب سكر بودرة
1
كوب جبنة ماسكاربوني
0
كاكاو
125
جرام زبدة
1
ملعقة صغيرة فانيليا
3/5
كوب سكر
3
حبة بيض
1 1/2
كوب دقيق
1/4
كوب حليب
1
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ويُجهز عدد 2 صينيه للكب كيك سعة 12 كوب ويُبطنا بأوراق الكب كيك.
2
تُخلط الزبدة، والسكر، والفانيليا، والبيض، والدقيق المنخول والحليب على سرعة منخفضة حتى يختلط ثم على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق.
3
تُملأ أكواب الكب كيك بخليط الكعك حتى الثلثين تقريبًا، ثم توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.
4
تُرفع الصواني من الفرن وتُترك الكعكات لتبرد لمدة 5 دقائق، ثم تُرفع من الصينية وتوضع على رف شبكي لتبرد تمامًا.
5
أثناء ذلك، يُحضر شراب القهوة بخلط جميع المكونات معًا جيدًا حتى يذوب السكر.
6
تُحضر كريمة الجبنة وذلك بخفق الماسكربون مع السكرجيدًا حتى يذوب، ثم يُخلط الخليط بواسطة ملعقة مع الكريمة المخفوقة.
7
تُعمل ثقوب في الكب كيك البارد بواسطة عود أسنان ويُمسح على سطح الكب كيك بشراب القهوة، ثم توضع ملعقة كبيرة ماسكربون على سطح كل كعكة وتُرش بالكاكاو أو الشوكولاتة المبروشة
8
تُترك في الثلاجة على الأقل لمدة ساعتين ثم تُقدم.
2
ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير
1
كوب ماء
1/4
كوب سكر
1
ملعقة كبيرة منكه القهوة
1
كوب كريمة
1/2
كوب سكر بودرة
1
كوب جبنة ماسكاربوني
0
كاكاو
125
جرام زبدة
1
ملعقة صغيرة فانيليا
3/5
كوب سكر
3
حبة بيض
1 1/2
كوب دقيق
1/4
كوب حليب
3 تعليقات