وفاء الكندري
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
750
جرام أفخاذ الدجاج
1
حبة شطة
1/2
ملعقة صغيرة كمون
0
كزبرة
1
حبة بيض
1/2
ملعقة صغيرة شطة
1/4
كوب كاري
1/2
ملعقة صغيرة كمون
2
ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل والثوم
1
ملعقة صغيرة لون أحمر
2
ملعقة كبيرة معجون الفلفل الأحمر
2
ملعقة صغيرة نشاء الذرة
1
ملعقة كبيرة ثوم
1/2
ملعقة صغيرة زنجبيل
0
ملح وفلفل
3
ملعقة كبيرة ماء
1
يُتبل الدجاج بالملح، و1 ملعقة صغيرة من معجون الثوم والزنجبيل والماء والفلفل الأسود، ثم يضاف البيض ويُخلطوا جيدًا.
2
يُحمر الدجاج بالزيت الساخن ويوضع جانبًا.
3
في مقلاة، يوضع قليل من الزيت وتضاف بذور الكمون ثم الزنجبيل المقطع، والفلفل المقطع، والثوم المقطع، وأوراق الكاري و1 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل والثوم ويُقلب الخليط جيدًا.
4
يضاف الفلفل الأسود، والكمون المطحون، والفلفل الأحمر المطحون والملح، وأخيراً معجون الفلفل الأحمر الجاهز ويُقلب الخليط.
5
يضاف اللون والماء ثم الدجاج ويُقلب الخليط حتى يُغلف كل الدجاج بالصلصة.
6
يُقدم مع عصير الليمون.
750
جرام أفخاذ الدجاج
1
حبة شطة
1/2
ملعقة صغيرة كمون
0
كزبرة
1
حبة بيض
1/2
ملعقة صغيرة شطة
1/4
كوب كاري
1/2
ملعقة صغيرة كمون
2
ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل والثوم
1
ملعقة صغيرة لون أحمر
2
ملعقة كبيرة معجون الفلفل الأحمر
2
ملعقة صغيرة نشاء الذرة
1
ملعقة كبيرة ثوم
1/2
ملعقة صغيرة زنجبيل
0
ملح وفلفل
3
ملعقة كبيرة ماء
3 تعليقات