"
عمرو حلمي
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
8 أشخاص
-
مقاديرالبطاطا
1
ملعقة سمنة
-
ثمرة بطاطا المشوية
1/2
كوب بسلة
1
ملعقة ثوم مفروم
1
كوب لبن
-
مقادير اللحمة
1/2
كيلو كتف بقرى
1
ملعقة دقيق
1
ملعقة سمنة
1/2
كوب بصل مكعبات
1/2
كوب جزر مكعبات
1/4
كوب طماطم مكعبات
1
ملعقة بيورية طماطم
-
ملح
-
فلفل
1
ملعقة كزبرة ناشفة
-
بصل
-
بصل جوليان
1
ملعقة نشأ ذرة
-
زيت للقلى
1
بطاطا: يتم هرس البطاطا المشوية
2
يسخن السمن ويشوح الثوم مع البسلة ثم يضاف البطاطا ثم اللبن ثم تتبل بالملح والفلفل
3
اللحم: يتم تسخين سمنه فى الحلة
4
تتبل قطع اللحم بالملح والفلفل ثم تعفر الدقيق
5
ثم تشوح فى الحلة حتى يصبح لونها بنى
6
ترفع اللحمة من الحلة ثم يضاف بيورية طماطم ويقلب باقى المكونات ويعاد اللحم ثم يتبل ويترك على نار هادئة حتى تنضج
7
البصل : يتم تعفير البصل بالنشأ ذرة ويحمر فى زيت غزير
8
يتم رص البطاطا فى بايركس ثم يضاف عليها نساير اللحم ثم صوص اللحم بعد ضربه فى الخلاط
-
مقاديرالبطاطا
1
ملعقة سمنة
-
ثمرة بطاطا المشوية
1/2
كوب بسلة
1
ملعقة ثوم مفروم
1
كوب لبن
-
مقادير اللحمة
1/2
كيلو كتف بقرى
1
ملعقة دقيق
1
ملعقة سمنة
1/2
كوب بصل مكعبات
1/2
كوب جزر مكعبات
1/4
كوب طماطم مكعبات
1
ملعقة بيورية طماطم
-
ملح
-
فلفل
1
ملعقة كزبرة ناشفة
-
بصل
-
بصل جوليان
1
ملعقة نشأ ذرة
-
زيت للقلى
3 تعليقات