"
عمرو حلمي
مدة الطبخ
40 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
2 أشخاص
2
سمان
1 1/2
ارز
1
بصلة مفرومة
1/4
كيلو كبد وقوانص
-
ملعقة سكر
-
قرفة
-
زبيب
-
ملح
-
فلفل اسود
-
المرته : بصل مفروم – ملح – فلفل اسود – كمون – ليمون
-
مقاديرالطبقة الخارجية : بيورية طماطم – ثوم بودر – عسل
1
نحط حلة على النار فيها زيت ونشوح البصل وننزل بالقوانص ثم الكبده ثم نتبلها بالملح والفلفل وسكر وقرفة وزبيب .
2
نضيف الازر ونلقب ثم الماء ويترك على نار هادئة حتى يستوى ¾ سوى
3
ندعك السمان بالمرته كويس ثم نسلقه
4
نرفعه من السلق وندهنه ببيورية الطماطم وثوم بودر والعسل ونتركه حتى يجف
5
يحمر فى زيت غزير ويقدم .
2
سمان
1 1/2
ارز
1
بصلة مفرومة
1/4
كيلو كبد وقوانص
-
ملعقة سكر
-
قرفة
-
زبيب
-
ملح
-
فلفل اسود
-
المرته : بصل مفروم – ملح – فلفل اسود – كمون – ليمون
-
مقاديرالطبقة الخارجية : بيورية طماطم – ثوم بودر – عسل
3 تعليقات