"

سمان محشى بالارز والكبد والقوانص

طبق رئيسي
عمرو حلمي

عمرو حلمي

مدة الطبخ

40 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات

2

سمان

1 1/2

ارز

1

بصلة مفرومة

1/4

كيلو كبد وقوانص

-

ملعقة سكر

-

قرفة

-

زبيب

-

ملح

-

فلفل اسود

-

المرته : بصل مفروم – ملح – فلفل اسود – كمون – ليمون

-

مقاديرالطبقة الخارجية : بيورية طماطم – ثوم بودر – عسل

طريقة التحضير

1

نحط حلة على النار فيها زيت ونشوح البصل وننزل بالقوانص ثم الكبده ثم نتبلها بالملح والفلفل وسكر وقرفة وزبيب .

2

نضيف الازر ونلقب ثم الماء ويترك على نار هادئة حتى يستوى ¾ سوى

3

ندعك السمان بالمرته كويس ثم نسلقه

4

نرفعه من السلق وندهنه ببيورية الطماطم وثوم بودر والعسل ونتركه حتى يجف

5

يحمر فى زيت غزير ويقدم .

المكونات
طريقة التحضير

2

سمان

1 1/2

ارز

1

بصلة مفرومة

1/4

كيلو كبد وقوانص

-

ملعقة سكر

-

قرفة

-

زبيب

-

ملح

-

فلفل اسود

-

المرته : بصل مفروم – ملح – فلفل اسود – كمون – ليمون

-

مقاديرالطبقة الخارجية : بيورية طماطم – ثوم بودر – عسل

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة