"
دعد أبو جابر
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
3 أشخاص
2
حبة منجا
1
كوب رز قصير الحبة
1
كوب حليب جوز الهند
1/4
كوب سكر
1/4
ملعقة صغيرة ملح
-
صلصة جوز الهند:
1
كوب حليب جوز الهند
1
ملعقة كبيرة سكر
-
رشة ملح
1
ملعقة صغيرة نشا الذرة
-
للتزيين:
-
سمسم محمص
1
يغسل الرز عدة مرات ثم ينقع على الأقل ثلاث ساعات ثم يصفى
2
يطهى الرز على البخار بواسطة وضعه اما بفوطة شاش او بمصفاة داخل طنجرة بها قليل من الماء لمدة نصف ساعة حتى ينضج
3
يذوب السكر في حليب جوز الهند والملح على نار هادئة حتى يغلي
4
يوزع على الرز مع التحريك بلطف , يغطى ويترك ليتشربه
5
تحضر الصلصة بان يذوب النشا في حليب جوز الهند ورشة الملح ويسخن حتى يتماسك
6
تقشر المنجا وتقطع
7
عند التقديم يوضع كمية من الرز وفوقها المنجا ويدار فوقها الصلصة والسمسم
2
حبة منجا
1
كوب رز قصير الحبة
1
كوب حليب جوز الهند
1/4
كوب سكر
1/4
ملعقة صغيرة ملح
-
صلصة جوز الهند:
1
كوب حليب جوز الهند
1
ملعقة كبيرة سكر
-
رشة ملح
1
ملعقة صغيرة نشا الذرة
-
للتزيين:
-
سمسم محمص
3 تعليقات