"

صينية الستيك مع سكونز الأعشاب

طبق رئيسي
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

150 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
صينية الستيك مع سكونز الأعشاب

1 1/2

كيلو جرام لحم بقري

1/2

كوب دقيق

1/4

كوب زيت

2

حبة بصل

2

فص ثوم

150

جرام فطر

1

كوب مرق اللحم

1/4

كوب خل أبيض

1

ملعقة كبيرة صلصة الورشستر

سكونز الأعشاب

1 1/2

كوب دقيق

1/2

ملعقة صغيرة باكينج باودر

2

ملعقة كبيرة بقدونس

1/2

كوب كريمة الخفق

3/10

كوب حليب

1

حبة صفار البيض

طريقة التحضير

1

يُغمس الستيك بالدقيق حتى تُغلف الشرائح جيدًا.

2

يُسخن زيت في مقلاة كبيرة ويُحمر الستيك لمدة 5 دقائق.

3

يُرفع الستيك من المقلاة، ثم يضاف البصل والثوم، ويُقلب حتى يذبل البصل قليلاً، ثم يوضع الستيك في المقلاة مرة أخرى ويضاف الفطر. يضاف الخل والمرق وصلصة الورشستر.

4

تُخفض النار وتُغطي المقلاة وتُترك لمدة ساعتين أو حتى ينضج اللحم.

5

يُنقل الخليط إلى صينية فرن.

6

يُنخل الدقيق ورشة ملح والباكينج باودر على سطح الطاولة وتُصنع حفرة في المنتصف.

7

تضاف الأعشاب، ثم يُصب خليط من الكريمة والحليب وصفار البيض في الحفرة.

8

يُقلب الخليط معًا باليدين حتى يتكون عجين متماسك، ثم يُفرد بسمك 1 سم ويُقطع الى 25 مربع بالسكين.

9

تُرص مربعات السكونز فوق الستيك الموجود بصينية الخبز بحيث يغطي كل الستيك.

10

يُدهن وجه السكونز بالحليب الإضافي بواسطة فرشاة.

11

يُخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى يُحمر وجه السكونزز.

المكونات
طريقة التحضير
صينية الستيك مع سكونز الأعشاب

1 1/2

كيلو جرام لحم بقري

1/2

كوب دقيق

1/4

كوب زيت

2

حبة بصل

2

فص ثوم

150

جرام فطر

1

كوب مرق اللحم

1/4

كوب خل أبيض

1

ملعقة كبيرة صلصة الورشستر

سكونز الأعشاب

1 1/2

كوب دقيق

1/2

ملعقة صغيرة باكينج باودر

2

ملعقة كبيرة بقدونس

1/2

كوب كريمة الخفق

3/10

كوب حليب

1

حبة صفار البيض

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري
طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف
طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري
طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري
طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة