وفاء الكندري
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
1
كوب زبدة
3/4
كوب سكر
1
كوب سكر بني فاتح
1
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/2
ملعقة صغيرة ملح
2
ملعقة صغيرة فانيليا
1/2
كوب بودرة كاكاو
2
حبة بيض
2 1/4
كوب دقيق
1
كوب قطع شوكولاتة صغيرة
1/4
كوب زبدة
3/4
كوب قطع شوكولاتة صغيرة
3/5
كوب سكر
1
ملعقة صغيرة فانيليا
3/5
كوب كريمة الخفق
0
آيس كريم
0
جوز
1
بواسطة الخفاقة الكهربية، تُخفق الزبدة مع السكر، السكر البني، بيكربونات الصودا والملح.
2
تضاف الفانيليا والكاكاو والبيض ويُخفقوا.
3
يضاف الدقيق وقطع الشوكولاتة الصغيرة ويُخفق الخليط حتى يصبح عجينًا.
4
يُغلف العجين ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين أو المجمد لمدة نصف ساعة.
5
أثناء ذلك، يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 170 مئوية وتُحضر صينية الفرن الخاصة بالكوكيز والمبطنه بالسيلكون.
6
تُصنع كرات من الكوكيز وتُرص في الصينية المجهزة متباعدة وُتخبز لمدة 10 دقائق.
1
في كسرولة صغيرة وعلى نار متوسطة الحرارة، تذاب الشوكولاتة والزبدة، ثم يضاف السكر ويُخلط جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
2
تضاف الفانيليا وتُقلب.
3
تضاف الكريمة وتُطهى حتى تظهر الفقاعات، عند ذلك يُحسب مدة 8 دقائق تقريبًا مع التقليب.
4
تُرفع عن النار وتُصب الصلصة في وعاء صغير حتى تبرد قليلاً (ممكن تخزينها بعد تغطيتها في الثلاجة لمدة أسبوعين تقريبًا)، ولاستخدامها مرة أخرى تُسخن في المايكروويف قليلاً.
1
توضع قطعة من الكوكيز الساخنة في صحن، ثم يوضع عليها مغرفة كبيرة من الآيس كريم وتُزين بصلصة الفدج الساخنة والجوز المجروش ويُقدم في الحال.
1
*للحصول على كوكيز قابلة للمضغ، يوضع العجين في الثلاجة
2
وللحصول على كوكيز هشة، يُقلل الدقيق ولا توضع في الثلاجة
3
*ممكن الإحتفاظ بالعجين في الثلاجة أو المجمد حتى أسبوعين
1
كوب زبدة
3/4
كوب سكر
1
كوب سكر بني فاتح
1
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/2
ملعقة صغيرة ملح
2
ملعقة صغيرة فانيليا
1/2
كوب بودرة كاكاو
2
حبة بيض
2 1/4
كوب دقيق
1
كوب قطع شوكولاتة صغيرة
1/4
كوب زبدة
3/4
كوب قطع شوكولاتة صغيرة
3/5
كوب سكر
1
ملعقة صغيرة فانيليا
3/5
كوب كريمة الخفق
0
آيس كريم
0
جوز
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات