"
دعد أبو جابر
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
4
صدور دجاج مسحبة من العظم والجلد
200
جرام فطر طازج مقطع شرائح
2
ملعقة كبيرة زبدة
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
1/2
كوب دقيق
1/2
كوب جبنة بارمزان مبروشة
-
بهارات مشكلة , فلفل اسود وملح
1/2
كوب مرق دجاج او ماء
1
ملعقة كبيرة خل عنب
1/2
كوب جبنة موتزارللا
-
بقدونس طازج للتزيين
1
يدق الدجاج قليلا لتصبح الصدور مبسطة ويتبل
2
يخلط الدقيق بجبنة البارمزان وملح وفلفل اسود
3
يغلف الدجاج بالدقيق
4
يشوح بخليط الزبدة والزيت على الجهتين ثم يرفع
5
في نفس المقلاة يشوح الثوم والفطر ويضاف له الخل خلال ذلك
6
يضاف المرق او الماء
7
يعاد الدجاج ويقلب في الصلصة حتى ينضج تماما
8
يرش بجبنة الموزارليلا المبروشة , يغطى لدقيقة حتى تذوب ويقدم
4
صدور دجاج مسحبة من العظم والجلد
200
جرام فطر طازج مقطع شرائح
2
ملعقة كبيرة زبدة
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
1/2
كوب دقيق
1/2
كوب جبنة بارمزان مبروشة
-
بهارات مشكلة , فلفل اسود وملح
1/2
كوب مرق دجاج او ماء
1
ملعقة كبيرة خل عنب
1/2
كوب جبنة موتزارللا
-
بقدونس طازج للتزيين
3 تعليقات