كبة الأرز

محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

5 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

-

للحشوة:

2

ملعقة كبيرة زبدة

2

حبة بصل

500

جرام لحم الحمل

1

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1

ملعقة صغيرة 7 بهارات

1/4

ملعقة صغيرة قرفة بودرة

100

جرام صنوبر مقلي

-

للعجينة:

3

كوب بقايا أرز كارلوس

1

حبة بصل

-

ملح للتتبيل

1/2

كوب بقسماط

-

ماء حسب الحاجة

طريقة التحضير
عجينة الكبة

1

تجمع جميع المكونات معاً ويضاف الماء حسب الحاجة

2

تمرر العجينة مرة واحدة بفرامة للحم

3

تدعك العجينة حتى تتجانس

4

تقطع العجينة لكرات صغيرة جاهزة للحشو

الحشوة

1

في قدر يشوح البصل مع الزبدة حتى يصبح شفافاً

2

يضاف اللحم ويطهى لمدة 3-5 دقائق، يرفع عن النار وتضاف البهارات، يعدل التتبيل حسب الرغبة ويترك جانباً حتى يبرد. قبل البدء بالحشو يضاف الصنوبر

التطبيق

1

تفتح العجينة بالإصبع لتشكيلها على شكل أسطوانة صغيرة

2

تحشى الكبة بـ 2 ملعقة صغيرة من الحشوة ثم تغلق من الأعلى وتصبح جاهزة للطهي

3

تقلى الكبة بالغمر بالزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون.

المكونات
طريقة التحضير

-

للحشوة:

2

ملعقة كبيرة زبدة

2

حبة بصل

500

جرام لحم الحمل

1

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1

ملعقة صغيرة 7 بهارات

1/4

ملعقة صغيرة قرفة بودرة

100

جرام صنوبر مقلي

-

للعجينة:

3

كوب بقايا أرز كارلوس

1

حبة بصل

-

ملح للتتبيل

1/2

كوب بقسماط

-

ماء حسب الحاجة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة