"

فتة

طبق رئيسي
سلمى سليمان

سلمى سليمان

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
فتة

1

كيلو جرام لحم كتف الضأن

3

كوب أرز

2

حبة كبيرة بصل

4

حبة هيل

4

حبة مستكة

0

ملح وفلفل

4

ورق غار

6

ورقة رقاق

1/2

كوب خل أبيض

3

كوب عصير الطماطم

1/2

كوب سمن

5

فص ثوم

طريقة التحضير

1

يُغسل اللحم جيدًا ويوضع في ماء في قدر كبير الحجم، ويُترك الماء إلى أن يغلي، ثم تُزال الدهون

2

. يضاف البصل وبقية التوابل.

3

. يُترك اللحم لينضج على نار هادئة إلى أن يطرى. في تلك الأثناء، يُطهى الأرز

4

. توضع 2 ملعقة كبيرة سمن في قدر ويضاف الأرز.

5

. يُقلب الأرز إلى أن يُغلف بالسمن، ثم يُستمر في التقليب لفترة

6

. يُغطى الأرز بالمرق الساخن ويُتبل.

7

تُخفض درجة الحرارة ويُترك الأرز إلى أن ينضج

8

. يُقطع الرقاق إلى قطع غير متساوية، ثم يُدهن بالسمن

9

. يوضع الرقاق في فرن ساخن لدقائق قليلة إلى أن يكتسب لونًا ذهبياً.

10

لعمل الصلصة: يُشوح الثوم مع السمن، ثم يرفع القدر عن الموقد ويضاف الخل، ثم يوضع القدر مرة أخرى على النار إلى أن يغلي الخليط، ثم يضاف عصير الطماطم. يضاف الملح والفلفل.

11

. لتجميع الطبق: يوضع الرقاق المحمص في صحن تقديم عميق، ويضاف إليه القليل من المرق

12

ثم توضع طبقة من الأرز.

13

توضع الصلصة فوق الأرز

14

توضع قطع اللحم على الوجه

15

تُصب أيضًا كمية من الصلصة على الوجه

16

. تُقدم الفتة مباشرةً

المكونات
طريقة التحضير
فتة

1

كيلو جرام لحم كتف الضأن

3

كوب أرز

2

حبة كبيرة بصل

4

حبة هيل

4

حبة مستكة

0

ملح وفلفل

4

ورق غار

6

ورقة رقاق

1/2

كوب خل أبيض

3

كوب عصير الطماطم

1/2

كوب سمن

5

فص ثوم

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة