"

سمك القاروس الحار المشوي

طبق رئيسي
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

5 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات

-

لنقوع القاروس:

-

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1/2

ملعقة صغيرة كمون

1/2

ملعقة صغيرة زنجبيل

1/4

ملعقة صغيرة بهار حلو

1/4

ملعقة صغيرة قرفة

1/4

جوزة الطيب

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

75

ملليلتر دبس رمان

1/2

حبة فلفل أحمر حار

1

ملعقة صغيرة سكر بني

2

ملعقة صغيرة أوراق كزبرة مفرومة

1

ملعقة صغيرة عصير ليمون

2

فيليه سمك القاروس البحري

-

للباذنجان و الطماطم:

4

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

حبة كبيرة باذنجان

1

حبة بصل الشالوت

2

ملعقة صغيرة كمون

16

حبة طماطم كرزية

-

حفنة أوراق كزبرة

-

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

1

يجمع الملح والفلفل الأسود والكمون والزنجبيل والبهار الحلو والقرفة وجوزة الطيب وزيت الزيتون والدبس والفلفل الأحمر الحار والسكر وأوراق الكزبرة وعصير الليمون ثم تخلط معاً.

2

ينقع السمك ويفرك جيداً.

3

يغطى السمك وينقع لمدة 2 ساعة.

4

يوضع السمك في صينية خبز محضرة ويشوى لمدة 5 دقائق أو حتى يطهى جيداً

5

يسخن زيت الزيتون ويقلى الباذنجان حتى يحمّر، يضاف البصل ويشوح حتى يتكرمل.

6

تضاف الطماطم وتطهى لمدة 4 دقائق، ثم تضاف الكزبرة وتتبل بالملح والفلفل الأسود.

المكونات
طريقة التحضير

-

لنقوع القاروس:

-

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1/2

ملعقة صغيرة كمون

1/2

ملعقة صغيرة زنجبيل

1/4

ملعقة صغيرة بهار حلو

1/4

ملعقة صغيرة قرفة

1/4

جوزة الطيب

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

75

ملليلتر دبس رمان

1/2

حبة فلفل أحمر حار

1

ملعقة صغيرة سكر بني

2

ملعقة صغيرة أوراق كزبرة مفرومة

1

ملعقة صغيرة عصير ليمون

2

فيليه سمك القاروس البحري

-

للباذنجان و الطماطم:

4

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

حبة كبيرة باذنجان

1

حبة بصل الشالوت

2

ملعقة صغيرة كمون

16

حبة طماطم كرزية

-

حفنة أوراق كزبرة

-

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة