وصفات فتافيت
مدة الطبخ
40 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1
كوب ماء
100
جرام زبدة
1
ملعقة صغيرة سكر
150
جرام طحين
250
جرام بيض
2
كوب حليب
1/2
كوب سكر أبيض
1
ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
6
صفار بيض
4
ملعقة كبيرة طحين متعدد الاستعمالات
4
ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
1
رشة ملح
230
جرام شوكولاتة
2
ملعقة كبيرة زبدة
1
يوضع الماء والزبدة والملح والسكر في قدر ويغلى.
2
يضاف الطحين ويحرك بقوة باستخدام ملعقة خشبية حتى يصبح مثل كرة.
3
يوضع في وعاء مع كل البيض ويخفق بخفاقة كهربائية حتى تبرد وتصل إلى قوام سائل.
4
تضخ عجينة الشو بواسطة كيس الحلواني على شكل دوائر على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
5
تخبز في فرن حرارته 220 درجة مئوية لـ10 دقائق ثم تخفض الحرارة لـ180 درجة مئوية وتخبز حتى تصبح ذهبية اللون.
1
يوضع الحليب ونصف كمية السكر وخلاصة الفانيليا على حرارة متوسطة.
2
عندما يبدأ الحليب بالغليان، يرفع عن النار.
3
يخلط صفار البيض وكمية السكر المتبقية في وعاء ويخفق. يضاف الطحين والملح ويخفق.
4
ترفع حرارة خليط البيض بإضافة 2 كوب من خليط الحليب ويمزج الخليط جيداً.
5
يعاد الخليط، يغلى الخليط، يترك ليغلي لـ1 دقيقة تقريباً مع التحريك المستمر.
6
تضاف الزبدة وتخفق. تمد في صينية وتغطى مباشرةً بنايلون التغليف.
1
تسخن الشوكولاتة حتى تذوب. تضاف الزبدة وتخفق.
1
تحفر حفرة في أسفل كل قطعة عجين وتملئ بكريمة الباتيسير.
2
تغمس قطع البروفيتيرول المحشية في الشوكولاتة الذائبة.
1
كوب ماء
100
جرام زبدة
1
ملعقة صغيرة سكر
150
جرام طحين
250
جرام بيض
2
كوب حليب
1/2
كوب سكر أبيض
1
ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
6
صفار بيض
4
ملعقة كبيرة طحين متعدد الاستعمالات
4
ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
1
رشة ملح
230
جرام شوكولاتة
2
ملعقة كبيرة زبدة
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات