"
سلمى سليمان
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
8 أشخاص
500
جرام لحم ديك رومي
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
حبة بصل
2
فص ثوم
100
جرام شوفان
2
حبة بياض البيض
0
ملح وفلفل
1/2
كوب بقدونس
1
ملعقة كبيرة إكليل الجبل
1
ملعقة كبيرة مريمية
2
ملعقة صغيرة زعتر
1
يُشوح البصل المقطع في زيت الزيتون لمدة 3 دقائق على نار متوسطة الحرارة
2
يضاف الثوم ويُشوح لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى يبدأ في التحمير
3
. يُرفع عن النار
4
يُنقل خليط البصل والثوم والزيت إلى وعاء كبير الحجم ليبرد
5
فور أن يصبح البصل بارد الملمس، يضاف لحم الديك الرومي المفروم والشوفان وبياض البيض والملح والفلفل والأعشاب إلى الوعاء.
6
باستخدام اليدين، تُخلط المكونات برفق حتى تمتزج جيدًا.
7
على الأعشاب أن تمتزج بدون المبالغة في عجن اللحم (حتى لا يصبح لحم البرجر قاسيًا).
8
يُشوى على شواية ساخنة أو في مقلاة ساخنة من حديد الصب لمدة 6 دقائق على كل جانب
9
يُقدم مع خبز البرجر وشرائح الطماطم والمخلل والخس والمايونيز
500
جرام لحم ديك رومي
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
حبة بصل
2
فص ثوم
100
جرام شوفان
2
حبة بياض البيض
0
ملح وفلفل
1/2
كوب بقدونس
1
ملعقة كبيرة إكليل الجبل
1
ملعقة كبيرة مريمية
2
ملعقة صغيرة زعتر
3 تعليقات