"
سلمى سليمان
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
6 أشخاص
1
كوب حليب
2
ملعقة كبيرة زبدة
1 1/2
كوب دقيق
2
حبة بيض
1
كوب جبنة الموتزاريلا والشيدر
1
ملعقة صغيرة زعتر
1/2
كوب زيتون أخضر
2
حبة بيض
1/2
كوب حليب
1
كوب بقسماط
0
ملح وفلفل
1
يوضع الحليب والزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة
2
. عندما يغلي الحليب، يضاف الدقيق تدريجيًّا، مع الخفق المستمر
3
يُرفع الخليط عن النار، ثم تضاف الجبنة ويُخفق
4
تُخفق 2 بيضة في وعاء وتضافا إلى خليط الجبن، مع الخفق جيدًا إلى أن يختلط البيض تمامًا
5
يُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويضاف الزعتر. يُترك خليط الجبنة ليرتاح في الثلاجة لمدة 20 دقيقة
6
. تُخفق 2 بيضة مع الحليب
7
. يضاف الملح والفلفل
8
تؤخذ قطعة صغيرة من العجين، وتُلف بأصابع اليد المرشوشة بالدقيق.
9
يوضع القليل من حبات الزيتون داخل العجين، ويُشكل العجين على شكل أصابع، ويُغلف بالبيض، ثم يُدحرج في البقسماط
10
. تُحمر أصابع الجبنة في الزيت
1
كوب حليب
2
ملعقة كبيرة زبدة
1 1/2
كوب دقيق
2
حبة بيض
1
كوب جبنة الموتزاريلا والشيدر
1
ملعقة صغيرة زعتر
1/2
كوب زيتون أخضر
2
حبة بيض
1/2
كوب حليب
1
كوب بقسماط
0
ملح وفلفل
3 تعليقات