"
سلمى سليمان
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
6 أشخاص
600
ملليلتر حليب نصف دسم
1
علبة حليب مركز محلى
100
جرام سكر
6
حبة بيض
2
حبة بياض البيض
1 1/2
ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
300
جرام سكر
125
ملليلتر ماء
1
يُغلى الحليب مع حليب المكثف المحلى قليل الدسم، ثم يضاف السكر ويُقلب حتى يذوب بالكامل.
2
يُرفع الخليط عن النار.
3
يضاف الحليب الساخن إلى البيض والبياض المخفوق، وتضاف خلاصة الفانيليا وتُخلط جيدًا.
4
لعمل الكراميل، يُغلى الماء والسكر على نار متوسطة الحرارة، ويُقلب الخليط برفق حتى يكتسب لون الكراميل
5
. يُصب الكراميل الساخن في أوعية صغيرة أو أكواب الكاسترد، وعلى الفور تُلف لتغطية القاعدة والجوانب بالتساوي.
6
يُصب خليط الكريمة في الأوعية الصغيرة أو أكواب الكاسترد
7
توضع الأكواب في صينية خبز تحتوي على ماء ساخن يصل إلى منتصف جوانب الأكواب
8
يُخبز في الفرن على درجة حرارة 150 مئوية من 40 إلى 45 دقيقة حتى يُغرس سكين في المنتصف
9
ويخرج نظيفًا
10
يُترك الكريم كراميل ليبرد قبل وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين
600
ملليلتر حليب نصف دسم
1
علبة حليب مركز محلى
100
جرام سكر
6
حبة بيض
2
حبة بياض البيض
1 1/2
ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
300
جرام سكر
125
ملليلتر ماء
3 تعليقات