"
سلمى سليمان
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
6 أشخاص
1 1/2
كوب بقسماط
1/4
كوب بصل
1 1/2
ملعقة صغيرة ملح
1/4
ملعقة صغيرة فلفل
1/4
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/2
كوب حليب
1
كيلو جرام لحم
2
ملعقة كبيرة زبدة
2
ملعقة كبيرة زيت نباتي
2
ملعقة كبيرة دقيق
3
كوب مرق اللحم
1
كوب كريمة
1
يُخلط البقسماط مع البصل والملح والفلفل وجوزة الطيب و½ كوب من الحليب في وعاء كبير الحجم
2
. يُترك الحليب ليتشربه البقسماط لدقائق قليلة.
3
يضاف اللحم المفروم ويُقلب برفق حتى يختلط جيدًا
4
. يُشكل الخليط على شكل كرات بحجم كرة تنس الطاولة
5
تُحمر كرات اللحم في الزبدة والزيت في مقلاة كبيرة الحجم، ثم تُرفع بواسطة ملعقة مفرغة وتُنقل إلى صينية خبز.
6
. يُقلب الدقيق مع العصائر، ويُطهى، مع التقليب المستمر، حتى يبدأ في الغليان
7
يضاف مرق اللحم والكريمة، ويُستمر في الطهي، مع التقليب المستمر، حتى تصبح الصلصة سميكة وتغلي لمدة دقيقة
8
. يُصب الخليط على كرات اللحم في صينية الخبز
9
. تُخبز كرات اللحم على درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة من 35 إلى 45 دقيقة
1 1/2
كوب بقسماط
1/4
كوب بصل
1 1/2
ملعقة صغيرة ملح
1/4
ملعقة صغيرة فلفل
1/4
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/2
كوب حليب
1
كيلو جرام لحم
2
ملعقة كبيرة زبدة
2
ملعقة كبيرة زيت نباتي
2
ملعقة كبيرة دقيق
3
كوب مرق اللحم
1
كوب كريمة
3 تعليقات