سلمون مشوي بصلصة الجوز

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت

تُحضر الصلصة

يُوزع الجوز في صينية خبز ويُخبز لمدة من 7 إلى 10 دقائق حتى يُحمص.

. يُترك الجوز ليبرد، ثم يُقطع إلى قطع صغيرة ويُنقل إلى وعاء

. يضاف الفلفل الأحمر الحار وعصير الليمون والعسل والفلفل الأحمر المشوي في الفرن وزيت الجوز و1 ملعقة الطعام من زيت الزيتون و2 ملعقة كبيرة بقدونس.

يضاف ½ ملعقة صغيرة ملح ويضاف الفلفل الأسود حسب الرغبة، ويُقلبا ليختلطا

. يُحضر السلمون

تُرفع درجة حرارة الفرن إلى 425 فهرنهايت.

. تُخلط الـ1 ملعقة الطعام المتبقية من زيت الزيتون مع 2 ملعقة كبيرة البقدونس والثوم المعمر وبرش الليمون و½ ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة في وعاء

. يُفرك خليط الأعشاب على السلمون كله.

يوضع السلمون في صينية خبز بحيث يكون جانب الجلد إلى أسفل، ويُشوى من 12 إلى 14 دقيقة حتى ينضج بالكامل.

. يُترك السلمون ليرتاح لمدة 5 دقائق، ثم يُنقل إلى صحن تقديم كبير ويُغطى بصلصة الجوز الفلفل