"
سلمى سليمان
مدة الطبخ
70 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
8 أشخاص
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
حبة بصل
4
فص ثوم
2
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
250
ملليلتر ماء
2
مكعب مرق الدجاج
400
جرام طماطم
1
ملعقة صغيرة زعتر بري
2
ملعقة كبيرة ريحان
200
جرام سبانخ
60
جرام جرجير
246
جرام جبنة ريكوتا
60
جرام جبنة الكريم
1
حبة بيض
100
جرام جبنة موتزاريلا
100
جرام جبنة إمنتال
90
جرام جبنة بارميزان
250
جرام لازانيا
1
في مقلاة كبيرة الحجم يُسخن زيت الزيتون ويُشوح البصل ويُطهى حتى يطرى. يضاف الثوم ومعجون الطماطم ويُشوح الخليط لمدة دقيقة إضافية. يضاف الماء الساخن ومرق دجاج والطماطم والزعتر البري والريحان الطازج، ويُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا لمدة 30 دقيقة. تُخفض الحرارة ليبقى دافئًا.
2
تُخلط السبانخ مع أوراق الجرجير وجبنة الريكوتا وجبنة الكريم والبيض حتى يمتزجوا جيدًا. في وعاء منفصل يُخلط جبنة الموتزاريلا وجبنة الإمنتال معًا. تٌصب 3 إلى 4 ملاعق من صلصة الطماطم في قاعدة صينية خبز. تضاف طبقة من أوراق اللازانيا ويُرش عليها ⅓ حشو السبانخ و6 إلى 7 ملاعق من صلصة الطماطم و⅓ خليط الكريم، ثم تضاف طبقة أخرى من أوراق اللازانيا وتُكرر العملية مع بقية المقادير. يُرش الوجه بجبنة البارميزان، وتُخبز اللازانيا في الفرن لمدة من 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج بالكامل وتكتسب الجبنة على الوجه اللون الذهبي بعض الشيء.
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
حبة بصل
4
فص ثوم
2
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
250
ملليلتر ماء
2
مكعب مرق الدجاج
400
جرام طماطم
1
ملعقة صغيرة زعتر بري
2
ملعقة كبيرة ريحان
200
جرام سبانخ
60
جرام جرجير
246
جرام جبنة ريكوتا
60
جرام جبنة الكريم
1
حبة بيض
100
جرام جبنة موتزاريلا
100
جرام جبنة إمنتال
90
جرام جبنة بارميزان
250
جرام لازانيا
3 تعليقات