"
سلمى سليمان
مدة الطبخ
40 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
10 أشخاص
2
ملعقة كبيرة زبدة
1
حبة بصل
1
حبة كراث
4
فص ثوم
5
حبة طماطم
250
ملليلتر ماء
2
مكعب مرق الدجاج
2
قطعة ورق الغار
1
ملعقة صغيرة زعتر
500
جرام معكرونة سباجيتي
8
كوب ماء
120
جرام زيتون أخضر
125
ملليلتر كريمة طهي
3
ملعقة كبيرة بقدونس
125
جرام جبنة بارميزان
1
في قدر كبير الحجم تُذاب الزبدة على نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف البصل والكراث ويُشوحا حتى يطريا ولكن لا يكتسبا اللون الذهبي، ثم يضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى
2
تضاف الطماطم والماء الساخن ومرق دجاج ماجي وورق الغار والزعتر ويُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا لمدة 20 دقيقة حتى تطرى الطماطم وتنضج جيدًا
3
يُرفع ورق الغار من الخليط ويتم يتخلص منه.
4
في تلك الأثناء تُطهى المعكرونة في الماء المغلي حتى تطرى مع بقائها متماسكة.
5
تُصفى المعكرونة ويتم التخلص من الماء وتعاد المعكرونة إلى القدر
6
يضاف الزيتون والكريمة والبقدونس إلى الصلصة، مع التقليب برفق، وتُطهى الصلصة لمدة 5 دقائق إضافية.
7
. تضاف المعكرونة المطهوة إلى الصلصة على نار منخفضة الحرارة، وبرفق يُخلط جبنة البارميزان مع الاحتفاظ بملعقة كبيرة واحدة منه للتزيين.
8
. تُقدم المعكرونة على صحن عريض مع رشة من جبنة البارميزان المتبقي
2
ملعقة كبيرة زبدة
1
حبة بصل
1
حبة كراث
4
فص ثوم
5
حبة طماطم
250
ملليلتر ماء
2
مكعب مرق الدجاج
2
قطعة ورق الغار
1
ملعقة صغيرة زعتر
500
جرام معكرونة سباجيتي
8
كوب ماء
120
جرام زيتون أخضر
125
ملليلتر كريمة طهي
3
ملعقة كبيرة بقدونس
125
جرام جبنة بارميزان
3 تعليقات