حساء الخضار بالدجاج والكوسة الإفرنجية

غذي مودك
ليلى المعينا

ليلى المعينا

مدة الطبخ

40 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

8 أشخاص

المكونات

3

حبة صدر دجاج

2 1/2

كوب مرق من الدجاج المسلوق

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

حبة بطاطا

1/2

ملعقة صغيرة ملح بحري

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج

3

حبة كوسة إفرنجية

5

فص ثوم

1

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم

2

كوب سبانخ مجمدة

طريقة التحضير
في مقلاة صغيرة، يسلق الدجاج في 3 أكواب من الماء، تترك لتطهى لمدة 20 دقيقة، مع وضع الغطاء على حرارة متوسطة .

1

في هذه الأثناء، يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة للحساء، أو قدر الفرن الهولندي، عندما يسخن تضاف البطاطا المقطعة والملح والفلفل .

2

تشوح لمدة 2-3 دقائق، أو حتى تصبح طرية وتحمر قليلاً من كل جانب .

3

تضاف الكوسة الإفرنجية والثوم والبقدونس الطازج .

4

ينقل الدجاج المطهي إلى طبق حتى يبرد قليلاً، ثم عندما يبرد يفرم إلى قطع صغيرة .

5

يضاف الماء من الدجاج المطهي والدجاج المفروم للقدر الكبير المليء بالخضار، يترك المزيج حتى يغلي .

6

عندما يغلي، تخفف الحرارة وتترك حتى تطهى وتضاف السبانخ المجمدة .

7

تطهى على حرارة متوسطة إلى خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج السبانخ .

8

يسكب الحساء في أوعية ويقدم مع جبنة بارميزان مبشورة طازجة على الوجه، حسب الرغبة.

المكونات
طريقة التحضير

3

حبة صدر دجاج

2 1/2

كوب مرق من الدجاج المسلوق

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

حبة بطاطا

1/2

ملعقة صغيرة ملح بحري

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج

3

حبة كوسة إفرنجية

5

فص ثوم

1

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم

2

كوب سبانخ مجمدة

المزيد من الوصفات

ليلى المعينا

سلطة الدجاج والأفوكادو والفيتا
غذي مودك
غذي مودك
سهلة
10 دقيقة

ليلى المعينا

مصاصات الفواكه المجمدة
غذي مودك
غذي مودك
سهلة
15 دقيقة

ليلى المعينا

كرات اللحم بالبطاطا الحلوة

غذي مودك
غذي مودك
سهلة
10 دقيقة

ليلى المعينا

قطع خبز البيتا المحمص
غذي مودك
غذي مودك
سهلة
5 دقيقة