محمد أورفه لي
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1
لتر حليب
250
جرام كريمة ثقيلة
1
حبة فانيليا
60
جرام نشاء الذرة
350
جرام سكر
1
ملعقة صغيرة مستكة
1
ملعقة صغيرة ماء ورد
200
جرام قمر الدين
200
ملليلتر ماء
50
جرام سكر
4
جرام جيلاتين
1
تُقطع حبة الفانيليا إلى نصفين وتزال البذور.في وعاء كبير الحجم يُخلط الحليب مع الكريمة الثقيلة ونشاء الذرة والسكر وحبة الفانيليا بالبذور.يُخلط الخليط جيدًا حتى يمتص النشاء و الحليب والكريمة.يُترك الخليط ليغلي على نار منخفضة الحرارة . تُزال الفانيليا من الخليط.تُصب المهلبية في كؤوس أو قوالب وتوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
1
يذاب القمر الدين في الماء مع السكر، ويُترك الخليط ليغلي على نار منخفضة الحرارة، ويُخلط جيدًا حتى يذوب القمر الدين.
2
في تلك الأثناء، يُنقع الجيلاتين في الماء البارد لمدة 5 دقائق.
3
يضاف الجيلاتين إلى الخليط ويُخلط جيدًا حتى يتشربه الخليط.
4
يُصب الخليط فوق المهلبية في الكؤوس أو القوالب، ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
1
لتر حليب
250
جرام كريمة ثقيلة
1
حبة فانيليا
60
جرام نشاء الذرة
350
جرام سكر
1
ملعقة صغيرة مستكة
1
ملعقة صغيرة ماء ورد
200
جرام قمر الدين
200
ملليلتر ماء
50
جرام سكر
4
جرام جيلاتين
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات