محمد أورفه لي
مدة الطبخ
35 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1/4
ملعقة كبيرة قرفة
1/2
ملعقة كبيرة كمون ناعم
3
حبة هال
1/2
ملعقة صغيرة سبع بهارات
1/4
ملعقة كبيرة كركم
1/4
ملعقة صغيرة بابريكا
0
ملح
4
فص ثوم
1
ملعقة كبيرة زنجبيل
1
ملعقة كبيرة عسل
1/2
كوب زيت زيتون
2
حبة عصير ليمون
2
حبة فري
125
جرام مغربيه
10
جرام زبدة
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
حبة عصير ليمون
1
حبة فلفل أحمر حار
1
حبة بصل اخضر
0
ليمونة مقشرة ومقطعة الى حزوز بدون القشرة الداخلية والبذر
1
ملعقة كبيرة بقدونس
1/2
ملعقة كبيرة كزبرة
1/2
ملعقة كبيرة نعناع
1
نبدأ أولا بتحضير التتبيلة للفري نخلط جميع البهارات مع رشة ملح ونضعهم بمطحنة الخضار ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس
2
نضيف الثوم والكزبرة ونخلط حتى نحصل على معجون
3
ننقل معجون البهارات الى وعاء ونضيف العسل وزيت الزيتون مع عصير الليمون
4
نضع التتبيلة على الفري ونتركه مدة ليلة واحدة بالبراد او 4 ساعات على الاقل
5
نسلق المغربية المجففه في ماء مغلي ومملح مع الزبدة اذا كانت المغربية طازجة تطبخ على البخار فقط وبعد ان تنضج نضع قليل من زيت الزيتون وتترك على طرف حتى تبرد
6
نضيف الفلفل الحار مع البصل الأخضر الى المغربية والليمون المحزز وعصير الليمون
7
نشوي الفري على الفحم او على الشواية لمدة 11 الى 13 دقيقة
8
نضيف الأعشاب الى المغربية ونخلط ونعدل الطعم اذا كانت تحتاج الى القليل من الملح
9
نسكب بالصحن ونضع الفري المشوي على الوجه
1/4
ملعقة كبيرة قرفة
1/2
ملعقة كبيرة كمون ناعم
3
حبة هال
1/2
ملعقة صغيرة سبع بهارات
1/4
ملعقة كبيرة كركم
1/4
ملعقة صغيرة بابريكا
0
ملح
4
فص ثوم
1
ملعقة كبيرة زنجبيل
1
ملعقة كبيرة عسل
1/2
كوب زيت زيتون
2
حبة عصير ليمون
2
حبة فري
125
جرام مغربيه
10
جرام زبدة
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
حبة عصير ليمون
1
حبة فلفل أحمر حار
1
حبة بصل اخضر
0
ليمونة مقشرة ومقطعة الى حزوز بدون القشرة الداخلية والبذر
1
ملعقة كبيرة بقدونس
1/2
ملعقة كبيرة كزبرة
1/2
ملعقة كبيرة نعناع
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات