محمد أورفه لي
مدة الطبخ
35 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
500
جرام لحم ضأن
30
جرام زبدة
1
حبة بصل
5
حبة هال
2
عود قرنفل
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2
كوب دقيق
1
ورقة شيح
0
ملح
1
علبة طماطم
3
ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
5
كوب مرق اللحم
1/2
كوب كريمة
1
يوضع مرق اللحم على الموقد ويُترك إلى أن يغلي
2
تُسخن الزبدة مع القليل من زيت الذرة في قدر كبير الحجم، ثم يضاف البصل ويُطهى لمدة 5 دقائق.
3
يضاف لحم الضأن ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم يضاف كبش القرنفل والهال ويُقلبا.
4
تضاف الطماطم وورقة الشيح المجففة والفلفل الأسود والقمح ومرق اللحم وصلصة الطماطم
5
يُطهى الخليط لمدة ساعة ونصف تقريبًا أو إلى أن ينضج لحم الضأن
6
يُرفع الهال وكبش القرنفل وورقة الشيح المجففة من الخليط، ثم يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود
7
تضاف الكريمة تدريجيًّا، مع التقليب المستمر
8
. يُطهى الخليط لمدة دقيقتين، ثم يُقدم مع الكريمة حسب الرغبة
500
جرام لحم ضأن
30
جرام زبدة
1
حبة بصل
5
حبة هال
2
عود قرنفل
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2
كوب دقيق
1
ورقة شيح
0
ملح
1
علبة طماطم
3
ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
5
كوب مرق اللحم
1/2
كوب كريمة
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات