منال العالم
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
0 أشخاص
0
كوب زبدة بدرجة الحرارة العادية
1/2
كوب سكر ناعم بودرة
1/4
كوب زيت ذرة
0
حبة بيض كبيرة
0
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو ماء ورد
1/2
كوب حليب بودرة مجفف
1/2
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4
ملعقة صغيرة ملح
0
ملعقة صغيرة يانسون ناعم
0
ملعقة صغيرة هيل ناعم
1/2
ملعقة صغيرة قرفة
0
كوب دقيق 3
3/4
كوب تمر مفروم
0
كوب تين مفروم 4/3
0
كوب قراصيا مفروم 4/3
0
كوب مشمش مفروم 4/3
0
ملعقة صغيرة هيل ناعم
0
ملعقة صغيرة قرفة
0
ملعقة كبيرة ماء الزهر او ماء الورد
0
سكر ناعم بودرة
1
يضاف الزيت، البيض، الفانيليا أو ماء الورد. يشغل إلى أن تختفي البيضة.
2
يضاف الحليب، البيكنج باودر، الملح، اليانسون، الهيل، القرفة والدقيق. يثبت مضرب التقليب ويشغل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
3
الحشو: في طبق عميق يوضع التمر، التين، القراصيا، المشمش، الهيل، القرفة وماء الزهر. تقلب المواد لتختلط.
4
تؤخذ قطعة من عجينة المعمول وتشكل باليدين على شكل كرة. تمد العجينة ويوضع فيها قليل من الحشو. تقفل العجينة على شكل كرة ملساء.
5
توضع العجينة في القالب وتضغط بخفة ثم يقلب القالب ويطرق بخفة لتنزل حبة المعمول. توضع حبات المعمول في صينية قصيرة الحافة. تترك مسافة ١ سم تقريباً بين حبات المعمول.
6
يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180م.
7
يخبز المعول لمدة 10-إلى 12 دقيقة إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.
8
يترك المعمول إلى أن يبرد ثم يزين بالسكر الناعم أو حسب الحاجة.
0
كوب زبدة بدرجة الحرارة العادية
1/2
كوب سكر ناعم بودرة
1/4
كوب زيت ذرة
0
حبة بيض كبيرة
0
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو ماء ورد
1/2
كوب حليب بودرة مجفف
1/2
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4
ملعقة صغيرة ملح
0
ملعقة صغيرة يانسون ناعم
0
ملعقة صغيرة هيل ناعم
1/2
ملعقة صغيرة قرفة
0
كوب دقيق 3
3/4
كوب تمر مفروم
0
كوب تين مفروم 4/3
0
كوب قراصيا مفروم 4/3
0
كوب مشمش مفروم 4/3
0
ملعقة صغيرة هيل ناعم
0
ملعقة صغيرة قرفة
0
ملعقة كبيرة ماء الزهر او ماء الورد
0
سكر ناعم بودرة
3 تعليقات