لحمة رأس عصفور

اخرى
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
لحمة رأس عصفور

50

جرام زبدة

2

ملعقة كبيرة زيت نباتي

5

فص ثوم

3

ملعقة كبيرة كزبرة

2

حبة فلفل أحمر حلو

1

ملعقة كبيرة عصير ليمون

3

ملعقة كبيرة دبس رمان

0

ملح وفلفل أسود

300

جرام لحم ضأن

للزينة

2

ملعقة كبيرة سمسم

1

ملعقة كبيرة صنوبر

1

ملعقة كبيرة كاجو

1

ملعقة كبيرة بصل أخضر

طريقة التحضير
لحمة رأس عصفور

1

تتبل اللحمة بملح وفلفل أسود في مقلاة , تذاب نصف كمية الزبدة مع نصف كمية الزيت زيت النباتي وتضاف اللحمة لمدة 2 دقيقة على نار عالية

2

. ترفع اللحمة من المقلاة ثم بنفس المقلاة يضاف باقي الزبدة والزيت، ثم يشوح الثوم لمدة 1 دقيقة , تضاف الكزبرة والفلفل وتقلب لمدة ½ دقيقة تقريبا.

3

. يضاف عصير الليمون مع دبس رمان يقلب لمدة ½ دقيقة يرفع من على النار وتضاف اللحمة، يعدل طعم الملوحة والحموضة وترش الزينة على الوجه وتقدم

المكونات
طريقة التحضير
لحمة رأس عصفور

50

جرام زبدة

2

ملعقة كبيرة زيت نباتي

5

فص ثوم

3

ملعقة كبيرة كزبرة

2

حبة فلفل أحمر حلو

1

ملعقة كبيرة عصير ليمون

3

ملعقة كبيرة دبس رمان

0

ملح وفلفل أسود

300

جرام لحم ضأن

للزينة

2

ملعقة كبيرة سمسم

1

ملعقة كبيرة صنوبر

1

ملعقة كبيرة كاجو

1

ملعقة كبيرة بصل أخضر

وصفات من اخرى

موعد في الخلاط

عصير الكيوي المتخبي

اخرى
اخرى
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

برياني الدجاج

اخرى
اخرى
متوسطة
30 دقيقة