غريبة إسطنبولية مع جاناش

اخرى
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
غريبة إسطنبولية مع جاناش

750

جرام مرزبان

270

جرام بياض البيض

100

جرام سميد

0

رشة ملح

جاناش الفستق

300

جرام شوكولاتة بيضاء

200

جرام كريمة الخفق

60

جرام معجون الفستق الحلبي

للتزيين

0

ورد جوري مجفف

طريقة التحضير
لإعداد الغريبة الإسطنبولية

1

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 170 مئوية.يُخفق معجون المرزبان بواسطة الخلاط الكهربي حتى يصبح ناعمًا وطريًّا.يضاف بياض البيض تدريجيًّا مع الخفق على سرعة بطيئة حتى يستوعب الخليط بياض البيض.في وعاء يُخلط الملح ودقيق الفرخة معًا.يضاف الخليط الجاف إلى خليط المرزبان، ويُخلط العجين حتى يصبح متماسكًا وناعمًا تقريبًا.تُجهز صينية خبز بأن تُبطن بورق الخبز.تُضخ الغريبة على الصينية بأحجام متساوية باستخدام كيس حلواني بدون فوهة، ثم تُخبز في الفرن لمدة ¼ ساعة تقريبًا أو حتى يصبح لونها ذهبيًّا فاتحًا.تُترك حتى تبرد، ثم تُرفع من الصينية.

لإعداد الجاناش

1

تُقطع الشوكولاتة البيضاء إلى قطع صغيرة.

2

توضع الكريمة مع معجون الفستق الحلبي في قدر ويُغليا.

3

يضاف خليط الكريمة إلى الشوكولاتة البيضاء ويُقلب جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة وتتجانس مع الكريمة، ويُقلب جيدًا حتى يصبح الجاناش طريًّا.

للتجميع

1

تُرص حبات الغريبة ويُصب الجاناش بمقدار ملعقة صغيرة واحدة على أول قطعة من الغريبة، ثم يُغطى الجاناش بقطعة غريبة ثانية.

2

يُدهن القليل من القطر على وجه الغريبة حتى يلتصق الورد الجوري المجفف على الوجه.

المكونات
طريقة التحضير
غريبة إسطنبولية مع جاناش

750

جرام مرزبان

270

جرام بياض البيض

100

جرام سميد

0

رشة ملح

جاناش الفستق

300

جرام شوكولاتة بيضاء

200

جرام كريمة الخفق

60

جرام معجون الفستق الحلبي

للتزيين

0

ورد جوري مجفف

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من اخرى

موعد في الخلاط

عصير الكيوي المتخبي

اخرى
اخرى
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

برياني الدجاج

اخرى
اخرى
متوسطة
60 دقيقة