"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
8 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
2 أشخاص
1
ملعقة كبيرة خل التفاح
1
ملعقة كبيرة عصير برتقال طازج
1
ملعقة صغيرة برش الليمون
1
ملعقة كبيرة طماطم مجففة بالشمس
1/2
ملعقة صغيرة خردل بالحبة الكاملة
1
ملعقة كبيرة معجون طماطم
1
ملعقة صغيرة سكر
0
ملح وفلفل أسود
1
ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا
90
ملليلتر زيت زيتون
1
فيليه سمك هامور
1
فص ثوم
0
ملح وفلفل أسود
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون وكمية إضافية للتشويح
2
حبات طماطم مجففة بالشمس منزلية
1
حبة بصل أحمر
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي
0
حفنة من الأعشاب الصغيرة
1
في مرطبان، يضاف الخل وعصير البرتقال وبرش الليمون والطماطم المجففة بالشمس والخردل ومعجون الطماطم والسكر والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وصلصة السريراتشاء .
2
يضاف الزيت تدريجياً مع الخلط بكميات قليلة، حتى تصبح الصلصة كريمية وتندمج جيداً. وتعدل النكهة حسب الرغبة.
3
يتبل السمك بالثوم المفروم والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ويترك لينقع لـ5 دقائق.
4
في مقلاة مسخنة مسبقاً، يضاف زيت الزيتون وعندما يصعد منه الدخان يوضع فيليه السمك ويشوح مدة 3 دقائق على كل جانب.
5
في وعاء، تجمع الطماطم المجففة والبصل الأحمر والبقدونس وتتبل مع الفلفل الأحمر الحلبي.
6
يوضع الفيليه المشوح على طبق تقديم وتوضع عليه صلصلة الخل وترش حفنة من الأعشاب الصغيرة.
1
ملعقة كبيرة خل التفاح
1
ملعقة كبيرة عصير برتقال طازج
1
ملعقة صغيرة برش الليمون
1
ملعقة كبيرة طماطم مجففة بالشمس
1/2
ملعقة صغيرة خردل بالحبة الكاملة
1
ملعقة كبيرة معجون طماطم
1
ملعقة صغيرة سكر
0
ملح وفلفل أسود
1
ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا
90
ملليلتر زيت زيتون
1
فيليه سمك هامور
1
فص ثوم
0
ملح وفلفل أسود
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون وكمية إضافية للتشويح
2
حبات طماطم مجففة بالشمس منزلية
1
حبة بصل أحمر
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي
0
حفنة من الأعشاب الصغيرة
3 تعليقات