"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
8 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
1 أشخاص
6
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
حبة باذنجان
1/2
ملعقة صغيرة أوريجانو يابس
1
حبة بصل أحمر
1
فص ثوم
1/4
كوب أوراق الريحان
1/2
حبة كوسة إفرنجية خضراء
1 1/2
ملعقة كبيرة خل بلسميك
1
ملعقة كبيرة قبّار
150
جرام طماطم كرزية
1/4
كوب زيتون أخضر
0
ملح وفلفل أسود
350
جرام فيليه سمك السلمون
2
ملعقة كبيرة عصير الليمون
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
0
ملح وفلفل
2
ملعقة كبيرة صنوبر محمص
1
حبة بصل
2
ملعقة كبيرة خل بلسميك
0
حفنة من الأعشاب الصغيرة
1
يسخن زيت الزيتون في مقلاة، يضاف الباذنجان ويحرك حتى يطهى، يستمر بالطهي حتى يحمر، ثم يضاف الأوريجانو .
2
يضاف البصل والثوم والريحان والكوسة الإفرنجية وتقلّى لمدة 2 دقيقة .
3
يضاف الخل والقبار والطماطم الكرزية والزيتون الأخضر وتتبل بالملح والفلفل الأسود، وتطهى لمدة 15 دقيقة على حرارة خفيفة .
4
ينقع السلمون بعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود ويوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة .
5
في مقلاة ساخنة يضاف زيت الزيتون، ويشوح السلمون لمدة 3 دقائق لكل جانب .
6
في طبق محضّر، توضع الكابوناتا وتوضع قطعة السلمون بجانبها.
7
توضع حلقات البصل المقلية على وجه السلمون وترش بخل البلسميك .
8
ترش الأعشاب الصغيرة على الوجه بكثرة.
6
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
حبة باذنجان
1/2
ملعقة صغيرة أوريجانو يابس
1
حبة بصل أحمر
1
فص ثوم
1/4
كوب أوراق الريحان
1/2
حبة كوسة إفرنجية خضراء
1 1/2
ملعقة كبيرة خل بلسميك
1
ملعقة كبيرة قبّار
150
جرام طماطم كرزية
1/4
كوب زيتون أخضر
0
ملح وفلفل أسود
350
جرام فيليه سمك السلمون
2
ملعقة كبيرة عصير الليمون
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
0
ملح وفلفل
2
ملعقة كبيرة صنوبر محمص
1
حبة بصل
2
ملعقة كبيرة خل بلسميك
0
حفنة من الأعشاب الصغيرة
3 تعليقات