"

السلمون المشوي مع الكابوناتا

طبق رئيسي
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

8 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

1 أشخاص

المكونات
الكابوناتا:

6

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

حبة باذنجان

1/2

ملعقة صغيرة أوريجانو يابس

1

حبة بصل أحمر

1

فص ثوم

1/4

كوب أوراق الريحان

1/2

حبة كوسة إفرنجية خضراء

1 1/2

ملعقة كبيرة خل بلسميك

1

ملعقة كبيرة قبّار

150

جرام طماطم كرزية

1/4

كوب زيتون أخضر

0

ملح وفلفل أسود

فيليه السلمون:

350

جرام فيليه سمك السلمون

2

ملعقة كبيرة عصير الليمون

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

0

ملح وفلفل

للزينة:

2

ملعقة كبيرة صنوبر محمص

1

حبة بصل

2

ملعقة كبيرة خل بلسميك

0

حفنة من الأعشاب الصغيرة

طريقة التحضير

1

يسخن زيت الزيتون في مقلاة، يضاف الباذنجان ويحرك حتى يطهى، يستمر بالطهي حتى يحمر، ثم يضاف الأوريجانو .

2

يضاف البصل والثوم والريحان والكوسة الإفرنجية وتقلّى لمدة 2 دقيقة .

3

يضاف الخل والقبار والطماطم الكرزية والزيتون الأخضر وتتبل بالملح والفلفل الأسود، وتطهى لمدة 15 دقيقة على حرارة خفيفة .

4

ينقع السلمون بعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود ويوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة .

5

في مقلاة ساخنة يضاف زيت الزيتون، ويشوح السلمون لمدة 3 دقائق لكل جانب .

6

في طبق محضّر، توضع الكابوناتا وتوضع قطعة السلمون بجانبها.

7

توضع حلقات البصل المقلية على وجه السلمون وترش بخل البلسميك .

8

ترش الأعشاب الصغيرة على الوجه بكثرة.

المكونات
طريقة التحضير
الكابوناتا:

6

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

حبة باذنجان

1/2

ملعقة صغيرة أوريجانو يابس

1

حبة بصل أحمر

1

فص ثوم

1/4

كوب أوراق الريحان

1/2

حبة كوسة إفرنجية خضراء

1 1/2

ملعقة كبيرة خل بلسميك

1

ملعقة كبيرة قبّار

150

جرام طماطم كرزية

1/4

كوب زيتون أخضر

0

ملح وفلفل أسود

فيليه السلمون:

350

جرام فيليه سمك السلمون

2

ملعقة كبيرة عصير الليمون

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

0

ملح وفلفل

للزينة:

2

ملعقة كبيرة صنوبر محمص

1

حبة بصل

2

ملعقة كبيرة خل بلسميك

0

حفنة من الأعشاب الصغيرة

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة