"

كبة عدس

نباتي
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

8 أشخاص

المكونات
الكبة

1/2

كوب زيت زيتون

1 1/2

حبة بصل

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي

150

جرام عدس أحمر

350

ملليلتر ماء

100

جرام برغل

1

ملعقة صغيرة ملح

3

ملعقة كبيرة معجون الشطة الحارة

1

حبة فلفل أخضر

2

ملعقة كبيرة بقدونس

1

ملعقة صغيرة نعناع

1/2

كوب رمان

0

القليل من أوراق النعناع الأخضر للزينة

الصلصة

2

حبة طماطم

1

كوب رمان

2

قطع مخلل الفلفل

1/2

حبة بصل أبيض

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي

1/4

ملعقة صغيرة نعناع

0

ملح

طريقة التحضير

1

في قدر صغير ينسف البصل مع نصف كمية زيت الزيتون من 2 إلى 3 دقائق، يضاف الكمون والفليفلة الحلبية، ويطهى لمدة دقيقة، يضاف العدس والماء. يغطى ويطهى من 8 إلى 10 دقائق. يضاف البرغل ويتبل بالملح، ينقل الخليط إلى وعاء و عندما يبرد المزيج نضيف معجون الحر، باقي كمية زيت الزيتون، الفلفل الأخضر، البقدونس، النعناع يخلط المزيج و يوضع بالثلاجة على الأقل لمدة نصف ساعة.

2

تُخلط جميع مكونات الصلصة معًا وتوضع جانبًا؛ وبهذا تكون جاهزة .

3

تُقطع إلى كرات صغيرة. تُرطب اليد بالقليل من زيت الزيتون وتُشكل الكبة بالأصابع.

4

يرص في منتصف كل حبة القليل من الرمان الحب ويزين بالنعناع الأخضر وتقدم مع الصلصة.

المكونات
طريقة التحضير
الكبة

1/2

كوب زيت زيتون

1 1/2

حبة بصل

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي

150

جرام عدس أحمر

350

ملليلتر ماء

100

جرام برغل

1

ملعقة صغيرة ملح

3

ملعقة كبيرة معجون الشطة الحارة

1

حبة فلفل أخضر

2

ملعقة كبيرة بقدونس

1

ملعقة صغيرة نعناع

1/2

كوب رمان

0

القليل من أوراق النعناع الأخضر للزينة

الصلصة

2

حبة طماطم

1

كوب رمان

2

قطع مخلل الفلفل

1/2

حبة بصل أبيض

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي

1/4

ملعقة صغيرة نعناع

0

ملح

المزيد من الوصفات

محمد أورفه لي

كارباتشو البطيخ مع جبنة...

يومي
يومي
متقدمة
90 دقيقة

وصفات فتافيت

بالزيت يا لوبيا

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

الفلافل

فطور
فطور
متقدمة
60 دقيقة

أندرو ميتشل

الفاصوليا المخبوزة

تغميسة
تغميسة
سهلة
15 دقيقة