"
محمد أورفه لي
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
8 أشخاص
1/2
كوب زيت زيتون
1 1/2
حبة بصل
1
ملعقة صغيرة كمون
1
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي
150
جرام عدس أحمر
350
ملليلتر ماء
100
جرام برغل
1
ملعقة صغيرة ملح
3
ملعقة كبيرة معجون الشطة الحارة
1
حبة فلفل أخضر
2
ملعقة كبيرة بقدونس
1
ملعقة صغيرة نعناع
1/2
كوب رمان
0
القليل من أوراق النعناع الأخضر للزينة
2
حبة طماطم
1
كوب رمان
2
قطع مخلل الفلفل
1/2
حبة بصل أبيض
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي
1/4
ملعقة صغيرة نعناع
0
ملح
1
في قدر صغير ينسف البصل مع نصف كمية زيت الزيتون من 2 إلى 3 دقائق، يضاف الكمون والفليفلة الحلبية، ويطهى لمدة دقيقة، يضاف العدس والماء. يغطى ويطهى من 8 إلى 10 دقائق. يضاف البرغل ويتبل بالملح، ينقل الخليط إلى وعاء و عندما يبرد المزيج نضيف معجون الحر، باقي كمية زيت الزيتون، الفلفل الأخضر، البقدونس، النعناع يخلط المزيج و يوضع بالثلاجة على الأقل لمدة نصف ساعة.
2
تُخلط جميع مكونات الصلصة معًا وتوضع جانبًا؛ وبهذا تكون جاهزة .
3
تُقطع إلى كرات صغيرة. تُرطب اليد بالقليل من زيت الزيتون وتُشكل الكبة بالأصابع.
4
يرص في منتصف كل حبة القليل من الرمان الحب ويزين بالنعناع الأخضر وتقدم مع الصلصة.
1/2
كوب زيت زيتون
1 1/2
حبة بصل
1
ملعقة صغيرة كمون
1
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي
150
جرام عدس أحمر
350
ملليلتر ماء
100
جرام برغل
1
ملعقة صغيرة ملح
3
ملعقة كبيرة معجون الشطة الحارة
1
حبة فلفل أخضر
2
ملعقة كبيرة بقدونس
1
ملعقة صغيرة نعناع
1/2
كوب رمان
0
القليل من أوراق النعناع الأخضر للزينة
2
حبة طماطم
1
كوب رمان
2
قطع مخلل الفلفل
1/2
حبة بصل أبيض
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي
1/4
ملعقة صغيرة نعناع
0
ملح
3 تعليقات