مرق سمك

في قدر يوضع الزيت ويضاف البصل ويطهى حتى يذبل، ثم يضاف الثوم، الفلفل الحار، اللومي، والبهارات ثم نطبخ لمدة 3 دقائق , يضاف معجون الطماطم ويطبخ لمدة 1 دقيقة تقريباً يضاف الطماطم، عصير الطماطم و مرق السمك ثم يطبخ لمدة 5 دقائق، ثم تضاف الكزبرة وتتبل بالملح والفلفل الأسود

تطبخ على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريباً ويعدل الطعم ثم يضاف السمك مع الحرص على تغميسه كاملا في الصلصة.

ويطبخ على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج السمك مع وضع غطاء القدر , ترفع من على النار ويضاف الشبت أو الشومر ويغطى لمدة 3 دقائق يُقدم مع الأرز الأبيض أو الأرز المشخول