"

مرق سمك

اخرى
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

35 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات
مرق سمك

1

كيلو جرام سمك هامور

3

ملعقة كبيرة زيت ذرة

2

حبة بصل أحمر

5

فص ثوم

1/2

ملعقة صغيرة كركم

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة كزبرة

0

ملح وفلفل أسود

1

حبة لومي

2

حبة فلفل أخضر

1

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

2

كوب طماطم

1/2

كوب عصير الطماطم

1

كوب مرق السمك

1

حزمة كزبرة

1

حزمة شبت

طريقة التحضير

1

في قدر يوضع الزيت ويضاف البصل ويطهى حتى يذبل، ثم يضاف الثوم، الفلفل الحار، اللومي، والبهارات ثم نطبخ لمدة 3 دقائق , يضاف معجون الطماطم ويطبخ لمدة 1 دقيقة تقريباً يضاف الطماطم، عصير الطماطم و مرق السمك ثم يطبخ لمدة 5 دقائق، ثم تضاف الكزبرة وتتبل بالملح والفلفل الأسود

2

تطبخ على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريباً ويعدل الطعم ثم يضاف السمك مع الحرص على تغميسه كاملا في الصلصة.

3

ويطبخ على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج السمك مع وضع غطاء القدر , ترفع من على النار ويضاف الشبت أو الشومر ويغطى لمدة 3 دقائق يُقدم مع الأرز الأبيض أو الأرز المشخول

المكونات
طريقة التحضير
مرق سمك

1

كيلو جرام سمك هامور

3

ملعقة كبيرة زيت ذرة

2

حبة بصل أحمر

5

فص ثوم

1/2

ملعقة صغيرة كركم

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة كزبرة

0

ملح وفلفل أسود

1

حبة لومي

2

حبة فلفل أخضر

1

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

2

كوب طماطم

1/2

كوب عصير الطماطم

1

كوب مرق السمك

1

حزمة كزبرة

1

حزمة شبت

المزيد من الوصفات

موعد في الخلاط

عصير الكيوي المتخبي

اخرى
اخرى
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

برياني الدجاج

اخرى
اخرى
متوسطة
30 دقيقة