وصفات فتافيت
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
45 أشخاص
1 1/10
كيلو جرام قرع
2
حبة بصل أحمر
300
جرام بطاطا صغيرة حمراء
0
ملح وفلفل أسود
4
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة طحينة
1
فص ثوم صغير
1
كوب لبن زبادي يوناني
3
ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا الحارة
0
ملح وفلفل
2
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي
0
رشة خيوط الفلفل الأحمر الحار
1/4
كوب صنوبر محمص
1
تصف الخضار في صينية مبطنة بورق زبدة.
2
تتبل بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون وتقلب جيداً.
3
تشوى الخضار على حرارة 200 درجة مئوية لـ45 دقيقة، حتى تتكرمل الخضار.
1
تخلط الطحينة والثوم ولبن الزبادي وصلصة السريراتشا الحارة، وتتبل بالملح والفلفل الأسود، تحرك حتى تتماسك وتصبح ناعمة.
1
في طبق تقديم، تصف الخضار المشوية بالترتيب.
2
توضع الصلصة على الوجه وتمد بالتساوي، يرش البقدونس والفلفل الأحمر الحلبي وخيوط الفلفل الحار والصنوبر.
1 1/10
كيلو جرام قرع
2
حبة بصل أحمر
300
جرام بطاطا صغيرة حمراء
0
ملح وفلفل أسود
4
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة طحينة
1
فص ثوم صغير
1
كوب لبن زبادي يوناني
3
ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا الحارة
0
ملح وفلفل
2
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي
0
رشة خيوط الفلفل الأحمر الحار
1/4
كوب صنوبر محمص
3 تعليقات