وصفات فتافيت
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
0 أشخاص
500
جم ستيك ذي عظمة على شكل حرف T
0
ملح وفلفل أسود
1
ملعقة طعام من الزبدة
1
ملعقة طعام من الزيت
1
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 200..
2
تُسخن مقلاة كبيرة على نار عالية الحرارة.
3
يتبل الستيك بالملح والفلفل بوفرة.
4
يُسخن الزيت حتى يُدخن، ثم يوضع الستيك.
5
يحمر الستيك لمدة 4 دقائق تقريباً على كل جانب حتى يتحمر.
6
ينقل الستيك إلى الفرن.
7
يشوى حتى عند غرس ميزان الحرارة في الستيك، يُسجل درجة حرارة 50 لدرجة سواء من متوسطة إلى نيئة أو درجة سواء حسب الرغبة.
8
تُضاف الزبدة إلى الستيك للحصول على لمعة لطيفة ومذاق رائع.
9
يترك ليرتاح لمدة 10 دقائق، ثم يقطع الستيك من العظم ويُقطع اللحم بعكس اتجاه أنسجة اللحم.
500
جم ستيك ذي عظمة على شكل حرف T
0
ملح وفلفل أسود
1
ملعقة طعام من الزبدة
1
ملعقة طعام من الزيت
3 تعليقات