كرات اللحم بالجبنة مع الاسباجيتي

يُسخن الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة.

في وعاء متوسط الحجم، يُنقع الخبز الأبيض في الحليب. يُترك الخبز ليُنقع لمدة دقيقة واحدة، ثم يُرفع الخبز ويُعصر للتخلص من الحليب الزائد.

في وعاء آخر، يُضاف اللحم البقري المفروم وجبنة البارميزان والبقدونس والثوم والملح والفلفل. يُضاف الخبز المنقوع في الحليب وتُخلط كل المقادير معُا برفق.

يُشكل خليط اللحم إلى كرات لحم بحجم ½1 بوصة وتُحشى بمكعبات من جبنة الموتزاريلا. في مقلاة ثقيلة وكبيرة، تُضاف كرات اللحم وتُطهى حتى تكتسب اللون البني الذهبي من كل الجوانب. تُرفع كرات اللحم إلى صحن مبطن بورق المطبخ. تُكرر العملية على هيئة دفعات حتى تنتهي كل كرات اللحم المتبقية.

يُسخن زيت الزيتون، ويُضاف الثوم ويُقلب لمدة دقيقة واحدة، تُضاف صلصة الطماطم والريحان المجفف والملح والفلفل حسب الرغبة. تُضاف كرات اللحم وتُطهى لمدة 10 دقائق.

في صحن التقديم، يوضع الإسباجيتي وتُصب الصلصة وتوضع كرات اللحم على الوجه.