أسياخ اللحم البقري المشوي

يُخلط زيت الزيتون والثوم والأعشاب والفلفل واللحم البقري في كيس بلاستيكي أو عاء زجاجي، يُبرد الخليط في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

توضع مقلاة الشواء على نار من متوسطة إلى عالية الحرارة.

يُرفع اللحم من التتبيلة ويُتبل بالملح.

تُغرس 4 قطع من اللحم في كل سيخ وتشوى لمدة من 3 إلى 4 دقائق من كل جانب للحصول على درجة نضج متوسطة.

تُرص الأسياخ في صحن كبير وتُقدم.