باستا مخبوزة بالجبنة والبروكولي

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 170 مئوية.

يُغلى قدر كبير من الماء على نار عالية الحرارة. يُضاف الملح والزيت والمعكرونة ويُقلبوا ليمتزجوا. تُخفض الحرارة إلى المتوسطة وتُطهى المعكرونة لمدة 10 دقائق، مع التقليب من حين إلى آخر. تُرفع القدر عن الموقد وتُصفى المعكرونة.

تُدهن صينية خبز زجاجية بملعقة كبيرة واحدة من الزبدة، تُترك جانبًا.

يُذوب القالب المتبقي من الزبدة في قدر ثقيلة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف الدقيق ويُطهى على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب باستمرار بواسطة ملعقة خشبية، لمدة من 3 إلى 4 دقائق.

باستخدام الخفاقة، يُضاف الحليب ويُطهى، مع الخفق المستمر حتى يصبح الخليط ثقيلاً وأملس.

يُرفع الخليط عن الحرارة. يُتبل بالملح والفلفل ويُضاف 2 كوب من الجبنة والبروكولي ويُقلبوا جيدًا.

في وعاء ، يُمزج كوب الجبنة المُتبقي مع البقسماط

تُضاف المعكرونة في القدر مع الحليب والجبن. تُقلب لتمتزج جيدًا، ثم يُصب الخليط على صينية الخبز المدهونة بالزبدة. يوضع خليط الجبنة المُتبل على الوجه. تُخبز لمدة 25 دقيقة حتى تكتسب اللون البني وتصدر فقاعات.

تُترك لترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.