وصفات فتافيت
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
8 أشخاص
1/4
كوب زيت نباتي
1
حبة بصل
1
كيلو جرام لحم حمل
2
فص ثوم
1/4
كوب معجون طماطم
0
ملح حسب الرغبة
1/4
ملعقة صغيرة قرفة
1/4
ملعقة صغيرة هال
0
فلفل حسب الرغبة
0
رشة زعفران
0
رشة قرنفل
1/4
ملعقة صغيرة كركم
1/2
كوب كزبرة طازجة
1/2
كوب بصل صغير
1
حبة مخلل ليمون
1 1/2
كوب فاصولياء عريضة
1
كوب مرق لحم
1/2
كوب زيتون أخضر
3/10
كوب كزبرة طازجة
1
في قدر، يسخن الزيت ويشوح البصل حتى يصبح شفافاً، يضاف لحم الحمل والثوم ثم تحمر كل الجوانب لـ3 دقائق.
2
يضاف معجون الطماطم ويحرك لـ3 دقائق، يضاف الملح والقرفة والهال والفلفل والزعفران والكايان والكركم والقرنفل والكزبرة مع التحريك، تطبخ وتحرك لـ2 دقيقة.
3
يضاف البصل وقشر الليمون وفاصولياء الليما مع التحريك، يصب مرق اللحم ويغلى المزيج.
4
تخفض الحرارة، يغطى القدر وتطبخ المكونات على نار هادئة ينضج اللحم.
5
يضاف الزيتون الأخضر مع التحريك ويرفع الغطاء لـ10 دقائق، ثم يزين بالكزبرة.
1/4
كوب زيت نباتي
1
حبة بصل
1
كيلو جرام لحم حمل
2
فص ثوم
1/4
كوب معجون طماطم
0
ملح حسب الرغبة
1/4
ملعقة صغيرة قرفة
1/4
ملعقة صغيرة هال
0
فلفل حسب الرغبة
0
رشة زعفران
0
رشة قرنفل
1/4
ملعقة صغيرة كركم
1/2
كوب كزبرة طازجة
1/2
كوب بصل صغير
1
حبة مخلل ليمون
1 1/2
كوب فاصولياء عريضة
1
كوب مرق لحم
1/2
كوب زيتون أخضر
3/10
كوب كزبرة طازجة
3 تعليقات