"
آية عناني
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
6 أشخاص
1
كوب لحم مفروم
2
كوب بطاطا
1
كوب بصل
1/2
كوب ماء
2
ملعقة كبيرة بقدونس
2
ملعقة كبيرة سمن
1
ملعقة كبيرة كمون
0
ملح وفلفل
1
كوب بقسماط
0
زيت
1
في قدر متوسطة، يُقلب اللحم حتى يجف. يُضاف البصل والسمن ويُقلب الخليط حتى يطرى، ويُضاف الماء ويُطهى على نار هادئة الحرارة حتى يجف.
2
يُتبل الخليط بالملح والفلفل والكمون، ويُرفع عن النار.
3
يُضاف البقدونس والبطاطس ويُقلب جيدًا، ويُترك جانبًا حتى يبرد.
4
يُشكل الخليط إلى كرات صغيرة وتُغطى بالبقسماط.
5
تُحمر على نار من متوسطة إلى عالية الحرارة حتى تكتسب اللون الذهبي.
1
كوب لحم مفروم
2
كوب بطاطا
1
كوب بصل
1/2
كوب ماء
2
ملعقة كبيرة بقدونس
2
ملعقة كبيرة سمن
1
ملعقة كبيرة كمون
0
ملح وفلفل
1
كوب بقسماط
0
زيت
3 تعليقات