"

فطيرة اللحم البقري

مخبوزات
آية عناني

آية عناني

مدة الطبخ

50 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات
فطيرة اللحم البقري

2

حبة بصل

2

حبة كراث

3

فص ثوم

3

ملعقة كبيرة زبدة

3

حبة جزر

0

عود زعتر

2

كوب عصير الطماطم

1

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

1

كوب فطر

500

جرام لحم البقري المفروم

0

ملح بحري

100

جرام جبنة شيدر

0

عجينة بف بيستري

1

بيض

طريقة التحضير

1

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.

2

تُسخن الزبدة، ثم يضاف البصل والكراث والثوم والجزر. يُطهى الخليط برفق لمدة 10 دقائق تقريبًا.

3

تُرفع درجة حرارة النار، يضاف الفطر ويُطهى لمدة 5 دقائق، ثم يضاف اللحم والزعتر ويُقلبا. يُحمر اللحم ويُتبل بالملح والفلفل الأسود.

4

يضاف عصير الطماطم ومعجون الطماطم، يُقلب الخليط جيدًا ويُطهى لمدة 10 دقائق.

5

يُرش دقيق على سطح طاولة نظيفة ويُفرد عجين الباف بستري.

6

تُدهن صينية عميقة صالحة للفرن بالزبدة، تضاف يخنة اللحم البقري ويُرش الجبنة على الوجه.

7

تُدهن حواف عجين الباف بستري بالبيضة المخفوقة قليلاً.

8

تُغطى الصينية بعجين الباف بستري ليتناسب في تغطية وجه الصينية. تُشكل الفطيرة قليلاً بسكين حاد.

9

يُدهن الوجه بالبيضة المخفوقة، ثم تُخبز الفطيرة مباشرة في أسفل الفرن لمدة 25 دقيقة، إلى أن ينضج العجين وينتفخ ويكتسل لونًا ذهبيًا.

المكونات
طريقة التحضير
فطيرة اللحم البقري

2

حبة بصل

2

حبة كراث

3

فص ثوم

3

ملعقة كبيرة زبدة

3

حبة جزر

0

عود زعتر

2

كوب عصير الطماطم

1

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

1

كوب فطر

500

جرام لحم البقري المفروم

0

ملح بحري

100

جرام جبنة شيدر

0

عجينة بف بيستري

1

بيض

المزيد من الوصفات

حوريّه ّزنّون

خبز الدار

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
40 دقيقة

حوريّه ّزنّون

عجينة الشو

حلويات
حلويات
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

صفيحة بعجينة مقرمشة

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
30 دقيقة

دعد أبو جابر

بيتزا رقيقة وبيتزا سميكة

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
30 دقيقة