كب كيك الباستا بالجبنة

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. تُرش صينيتين كب كيك برشاش الزيت. باستخدام كوب واحد من البقسماط، يُبطن كل قالب من الداخل بالبقسماط مع التخلص من الزوائد.

في مقلاة متوسطة الحجم، يُسخن مقدار ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون على نار من متوسطة إلى عالية الحرارة. يُضاف الدجاج المفروم والملح والفلفل. يُطهى الخليط لمدة من 5 إلى 8 دقائق تقريبًا حتى ينضج مع التقليب كثيرًا. يُترك جانبًا مغطى للحفاظ عليه دافئًا.

يُغلى قدر كبير من الماء المملح على نار عالية الحرارة. تُضاف الباستا وتُطهى لمدة من 8 إلى 10 دقائق تقريبًا حتى تطرى مع بقائها متماسكة مع التقليب من حين إلى آخر. تُصفى الباستا وتُضاف إلى وعاء كبير.

يُضاف ويُقلب الدجاج المطبوخ وأنواع الجبن. يُتبل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم تُضاف الباستا.

يُغرف خليط الباستا المجهز في قوالب الكب كيك بحيث يُملأ ثلثيها تقريبًا بالتساوي. تُرص قطع قليلة من الطماطم والبروكولي في كل كوب. يوضع فوقها طبقة رفيعة من البقسماط المتبقي ويُصب زيت الزيتون.

تُخبز القوالب لمدة من 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا حتى تكتسب اللون البني الذهبي. تُترك لتبرد لمدة دقائق قليلة وتُرفع برفق بواسطة ملعقة إلى صحن التقديم.