"
محمد أورفه لي
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
0 أشخاص
50
جرام ملح
1
ليتر ماء
4
حبة جذر شمندر
6
حبة لفت
1
يخلط الماء بالملح ويغلى، ثم يرفع عن النار ويبرد حتى حرارة 4 درجة مئوية.
2
يصف الشمندر واللفت في إناء معقم ثم يصب الماء البارد المالح ليغمر القطع.
3
عندما يصل السائل تقريباً لأعلى الخضار يوضع ثقل لإبقائها مغمورة بالماء المالح جيداً في مكان منخفض الإنارة وفي حرارة تصل من 16-20 درجة مئوية حتى يصبح مذاق الخضار حامضاً، من 1-2 أسبوع تقريباً.
50
جرام ملح
1
ليتر ماء
4
حبة جذر شمندر
6
حبة لفت
3 تعليقات