مي يعقوبي
مدة الطبخ
10 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
4
سمان مفتوح من الظهر مفرودة
1
لتر لبن رايب
2
ملعقة كبيرة بابريكا
2
ملعقة كبيرة بصل بودرة
2
ملعقة كبيرة ثوم بودرة
2
ملعقة صغيرة ملح
2
ملعقة كبيرة زعتر مجفف أو أوريجانو
0
زيت للتحمير
2
كوب دقيق رز
1
كوب نشا الذرة
2
بنجر طازج مبشور
2
جزرة مبشورة
1
تفاحة خضراء مبشورة
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة بشر ليمون
1
ملعقة كبيرة أوراق الزعتر الطازج
1
ملعقة كبيرة مسترد ديجون
2
ملعقة كبيرة عسل
0
عصير ليمونة
0
عصير برتقالة
1
نقوم بنقع السمان في اللبن الرايب و إضافة 1 ملعقة كبيرة بابريكا، 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة، 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة كبيرة زعتر أو أوريجانو، و تمزج جيداً مع اللبن الرايب و السمان و يترك لمدة 2-1 ساعة أو خلال الليل في الخليط
2
في وعاء كبير نخلط دقيق الرز و نشاء الذرة مع باقي كمية البهارات التي وضعت في الرايب
3
نأخذ 2 ملعقة من الرايب و ننشرها على خليط الدقيق و النشاء لعمل كتل ستساعد في عمل قرمشة على سطح السمان عند التحمير
4
نضع السمان داخل خليط دقيق الرز و النشاء و نتأكد من تغطيته جيداً بالخليط قبل تحميره في زيت غزير حار جداً لمدة 7-5 دقائق أو لحين الحصول على لون ذهبي داكن
5
لعمل الكول سلو نخلط مكونات الدريسينج أولاً ثم نضع فوقها الخضار المبروشة و التفاح و نخلط السلطة جيداً ثم نضيف على السلطة أوراق الكزبرة الطازجة و تقدم إلى جانب طبق السمان.
4
سمان مفتوح من الظهر مفرودة
1
لتر لبن رايب
2
ملعقة كبيرة بابريكا
2
ملعقة كبيرة بصل بودرة
2
ملعقة كبيرة ثوم بودرة
2
ملعقة صغيرة ملح
2
ملعقة كبيرة زعتر مجفف أو أوريجانو
0
زيت للتحمير
2
كوب دقيق رز
1
كوب نشا الذرة
2
بنجر طازج مبشور
2
جزرة مبشورة
1
تفاحة خضراء مبشورة
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة بشر ليمون
1
ملعقة كبيرة أوراق الزعتر الطازج
1
ملعقة كبيرة مسترد ديجون
2
ملعقة كبيرة عسل
0
عصير ليمونة
0
عصير برتقالة
3 تعليقات